防止廚房燃氣管道油污的措施
使用管道燃氣的建筑用戶會遇到這種情況:粘附燃氣管道上的油污很厚,很難清除。介紹一種預防方法:首先徹底清除鉆在煤氣管上的油漬,然后從廢日歷上切下紙條(約5厘米寬),沿著煤氣管包裹,不僅美觀大方,而且非常方便更換臟紙條。
什么是油煙管道清洗?
眾所周知,在廚房做飯時,會產(chǎn)生大量的油煙,這些油煙會慢慢凝結(jié)形成大量的油漬和油漬。如果這些油漬、油漬不定期清洗,遇到高溫后很容易產(chǎn)生消防隱患。而且大量的油漬和油漬會影響油煙機的使用壽命和煙道的通風效果。
為此,衛(wèi)生部與國家環(huán)??偩致?lián)合頒布的《全國餐飲經(jīng)營單位生產(chǎn)規(guī)定》第25條規(guī)定,餐飲經(jīng)營單位運營室內(nèi)的集煙罩和煙道應在距入口1米以內(nèi)每天清洗一次,中餐運營室內(nèi)的油煙排放管道應至少每60天清洗一次,并做好清洗記錄以備檢查。餐飲經(jīng)營單位操作間內(nèi)的通風柜和煙道應在距入口1米范圍內(nèi)每天清洗一次,中餐操作間內(nèi)的排煙管道應至少每60天清洗一次,并做好清洗記錄以備檢查;《北京市消防條例》中,未按時清理油煙排氣管道的,可處以1000元以上5000元以下罰款,造成火災的,可處以10000元以上3萬元以下罰款。
公共場合油煙清洗的范圍及定義
本規(guī)范規(guī)定了公共場所廚房排油煙系統(tǒng)各主要構(gòu)成部分清洗方法、清洗過程以及專業(yè)清洗機構(gòu)、專用清洗設備的技術要求。
本規(guī)范適用于公共場所廚房排油煙系統(tǒng)的專業(yè)清洗工作,其它公共場所廚房排油煙系統(tǒng)可參照執(zhí)行。
3 術語與定義
3.1公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗
采用某些技術或方法清除油煙管道、油煙處理凈化系統(tǒng)及其它部件內(nèi)與排油煙相接觸表面積聚的污染物、油煙凈化器內(nèi)的污染物,以及對廚房操作間排油煙系統(tǒng)的防火處理。
3.2 專用清洗設備
用于公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗的機械設備、工具、器械和油煙管道內(nèi)污染物狀況視頻采集設備等的總稱。
3.3 機械清洗
使用專用清洗設備進行公共場所廚房排油煙系統(tǒng)的清洗。
3.4 專業(yè)清洗機構(gòu)
從事公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗的專業(yè)技術服務單位。
酒店油煙管道怎么清洗?
1. 酒店油煙管道清洗的步驟
機械+人工清洗法
(1).我們的清洗員工穿上防護衣、膠鞋和皮手套,確保做好全身保護。
(2).將去油反應劑倒入燒開水的鐵皮桶內(nèi),讓試劑充分反應融化。
(3).準備工具,鐵鏟、長柄鏟、接油桶準備就緒。
(4).拆卸煙罩、運水面板、排煙風輪,并浸泡在試劑桶內(nèi)。
(5).安排一組清理人員,開始對煙道外部頑固存油進行清理。
(6). 安排另一組進入管道內(nèi)部鏟除油污,對于難以進入的部分會采取開孔法進入。
(7).對浸泡好的風輪,面板部件進行徹底清洗。
(8).將高壓水槍接通電源。
(9).用水槍連接清水沖洗。
(10).安裝煙罩和風輪,然后工作人員用清水,抹布清理現(xiàn)場。2. 酒店廚房清洗范圍除了油煙管道清洗,