大型酒店的大型油煙機怎么清洗?
清潔發(fā)動機罩殼表面和發(fā)動機罩
首先,我們將清潔發(fā)動機罩體和發(fā)動機罩的外殼。首先,我們將打開專門用于清潔發(fā)動機罩的清潔器,然后將其均勻搖動。此時,我們可以打開發(fā)動機罩,將發(fā)動機罩清潔劑噴灑到發(fā)動機罩需要清潔的特定位置。這樣就可以看到有臟東西出來了。當臟水變成清水,就ok了。一般情況下,將軟篷清潔劑噴灑三次,然后用水沖洗。如果油煙機的風葉上有網罩,我們需要把它取下來,放在油煙機清潔劑里浸泡半個小時左右。泡好后脫下來洗一洗。
風輪和油煙機內腔的拆卸和清洗
接下來,我們將清潔風輪和油煙機的內腔。我們需要擰開油煙機的蓋板和螺絲,擰開油煙機風輪的螺絲,取出螺絲,將取出的零件浸泡在油煙機清潔劑中,然后取出清洗。吸油煙機內腔清洗后,我們會重新安裝之前取出的零件。
油煙機濾網罩的清洗
后,我們需要清潔發(fā)動機罩濾網。我們將取下頭罩濾網的螺絲,這樣我們就可以看到頭罩濾網。將頭罩濾網放入洗滌劑中浸泡五至十分鐘,然后用一些刷子清洗,并用冷水沖洗。
清洗的重點是通過排煙口和煙罩的同步平行排煙道。重點徹底清潔平行煙道內部。采用的主要方法是人員進入煙道清洗,排煙口狹窄。
手動無法進入或離開煙道
特殊設備可用于清潔。建議每三個月清潔一次,以消除所有潛在的火災隱患。
油煙管道詳細清洗流程
1.在施工隊場地的領導下,操作工穿戴整齊,攜帶所有工具,按客戶指定的路線有序進入施工現場;
2.各操作人員根據隊長布置的任務開始操作;
3.拆下濾油柵或放一百頁在專門的容器里煮,這樣更容易清洗油污;
4.人員進入管道,用鏟子和鋼球進行初步清洗,然后用化學油劑噴灑管道,直到油污完全溶解
油煙管道清洗解決方案;
5.用高壓水槍沖洗管道內外,清除清洗時留下的油垢等雜質;
6.清潔煙罩和爐面;
7.用高壓沖洗所有表面;
8.廚房清潔工程進行的同時,組長在客戶的領導下安排操作人員清潔風扇和凈化器;
9.用光亮劑將煙罩等不銹鋼表面徹底擦拭干凈;
10.清潔廚房地板;(如果爐下沒有電機,清潔爐下地板)
11.清潔處的油分裝入垃圾袋,密封在客戶指定的位置;
12.客戶指出缺陷并立即返工,直到客戶簽署驗收證書;
13、作業(yè)人員在隊長的領導下有序退出施工現場。
清洗效果及措施的要求
清洗效果
公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗后排油煙系統(tǒng)內表面積聚的污染物,90%以上無明顯油垢(清洗后見內壁原色),部件清洗后應無殘留污染物檢出。
清洗效果的檢查
公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗后,由專業(yè)檢測職能機構定期進行檢測。
措施
清洗機構應遵守有關的現場施工規(guī)定,清洗現場應設置員,采取有效措施保證清洗施工人員及建筑物內人員的,并保護好環(huán)境。
污物處理
從廚房操作間排油煙系統(tǒng)清除出來的所有污物均應妥善保存,并按有關環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定進行處理。
油煙管道清洗工具:
高壓水槍,火堿、電鉆、帽頂槍、帽頂、手套、鋼絲球、鏟刀、長鏟、線軸、板子、鉗子、鏍絲刀、工作服、水鞋。
2、清洗內容:
清洗內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、運水系統(tǒng)、防火網、油煙管道清洗、油煙凈化器清洗、風機清洗、環(huán)保網清洗、風渦輪清洗排煙口、以及灶臺表面。清潔的重點部位是通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。