棗（學(xué)名：Ziziphus jujuba Mill.），別稱棗子，大棗、刺棗，貫棗。鼠李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木，高達(dá)10余米，樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達(dá)1厘米，無毛或有疏微毛，托葉刺纖細(xì)，后期常脫落?；S綠色，兩性，無毛，具短總花梗，單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或是長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟后由紅色變紅紫色，中果皮肉質(zhì)、厚、味甜。種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米。

果實(shí)果柱形，平均單果重18.8克，40克，良的制干品種。10月上中旬成熟，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。可溶性固形特含量33%，干制紅棗具有肉厚、味甜、個(gè)大、售價(jià)高等特點(diǎn)。在雨季之后成熟，具有良好的抗裂果性能，無采前落果現(xiàn)象，適宜在土層深厚，土壤肥沃的緩坡地栽培。

對(duì)棗離體快繁的若干因素分析研究，選出了適其離體快繁的外植體-早春水培的嫩枝莖段，啟動(dòng)培養(yǎng)基為H94+IBA0.1毫克/升+NG15毫克/升的固體培養(yǎng)基中加H66營養(yǎng)液的固液兩相培養(yǎng)。繼代培養(yǎng)基為H66+NG20毫克/升+IBA0.1毫克/升，繼代培養(yǎng)30天，平均增值系數(shù)為4。生根培養(yǎng)基為H94+NG3-8毫克/升+IAB0.1毫克/升，生根率為90%。在組織培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)20天后，置于日光溫室再培養(yǎng)10天左右，然后打開瓶塞煉苗3-4天，用青河沙過渡移栽法移栽，成活率可達(dá)96%。

當(dāng)試管苗在生根培養(yǎng)基上生長20天左右，苗高達(dá)到4-6厘米，有三條以上的根時(shí)，置于日光溫室再培養(yǎng)10天左右，打開瓶塞煉苗3-4天，移植在已的苗床上（苗床做法同實(shí)驗(yàn)方法內(nèi)綠枝扦插苗床做法），移植深度3厘米，成活率可達(dá)96%。

梨子梨子園土壤管理主要是深翻改土和中耕除草。在栽樹前挖定植穴的基礎(chǔ)上,可每年自定植穴外壁向外擴(kuò)坑,深度可在60-80厘米,深翻的同時(shí)可能摻入有機(jī)肥。沙地可通過摻土增施有機(jī)肥結(jié)合深翻進(jìn)行改良。土層薄的坡地,在栽植梨子苗后可連搞幾年擴(kuò)穴客土。

2.施肥:基肥在9~10月份果實(shí)采收后及時(shí)施入,以有機(jī)肥為主,施肥量為產(chǎn)量的2~3倍,采用溝施法,施肥后立即埋土、灌水。追肥應(yīng)在梨子苗需肥的關(guān)鍵時(shí)期前施入,一般一年進(jìn)行三次,次在梨子苗萌芽期,以氮肥為主,追肥量為每株施尿素0.5~1.5kg,第二次在果實(shí)硬核期,以復(fù)合肥為主,株施1.5kg或尿素0.75kg,過磷酸鈣0.75kg,第三次在果實(shí)采收后,施肥種類及用量與第二次相同。