歸圃育苗

根蘗苗一般大小不整齊，有時(shí)須根較少，直接定植成活率較低，生長不整齊，難于管理。歸圃育苗是將根蘗苗集中到苗圃、按大小分開、再重新培育苗木的1種方法。棗苗在苗圃再生長1年，苗木生長健壯，根系好，質(zhì)量高，苗木大小均勻，栽植成活率高。

1、苗圃地選擇與整地。苗圃應(yīng)選擇地勢(shì)平坦，排灌方便、土質(zhì)肥沃的沙壤地塊，苗圃地不能重茬。施足基肥后進(jìn)行深翻，根據(jù)水源走向修好灌水、排水渠道。干旱的地區(qū)宜做低床栽培，雨水多的地方宜做高床栽培。

2、選苗。根蘗苗應(yīng)嚴(yán)格挑選無瘋病、介殼蟲等病蟲害的苗木歸圃。以莖徑0.4-0.6厘米粗的根蘗苗為好（過細(xì)或過粗的苗木歸圃后出苗率低，生長量較差）。經(jīng)嚴(yán)格挑選后，對(duì)根蘗苗進(jìn)行修剪，剪去并生枝，枝杈或過長的根，每株保留1條長約35厘米的新梢，其余均剪去。然后按苗株大小分級(jí)，先進(jìn)行假植。

3、栽苗。整好地后，挖縱向長溝，溝長可根據(jù)苗圃地而定，溝寬30厘米，溝深20厘米，溝與溝的間距為60-70厘米。將假植的根蘗苗，取出種在溝內(nèi)，株距約30厘米，每畝種植3000-4000株。由于棗樹有二次枝，分枝角度大，加上根蘗苗生長快，所以密度不宜過大，超過4000株，則生長不良，枝葉郁閉，容易患棗銹病等病害。栽苗后，封土、踏實(shí)、灌水。

4、苗木管理。苗木栽植后即平茬，在離地2-3厘米處剪掉地上部分，待基部芽萌發(fā)后選留1個(gè)生長強(qiáng)壯的芽，把其他芽抹去，然后按育苗的常規(guī)方法，進(jìn)行中耕除草、追肥、防治病蟲害等。一般歸圃1年后，苗高1米左右，生長出很多新根時(shí)，即可出圃栽植了。

棗（學(xué)名：Ziziphus jujuba Mill.），別稱棗子，大棗、刺棗，貫棗。鼠李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木，高達(dá)10余米，樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達(dá)1厘米，無毛或有疏微毛，托葉刺纖細(xì)，后期常脫落?；S綠色，兩性，無毛，具短總花梗，單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或是長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟后由紅色變紅紫色，中果皮肉質(zhì)、厚、味甜。種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米。

果實(shí)大，長圓形，平均果重17.3克，29克，大小均勻，果面平整，果皮中厚，深紅色。果肉厚，質(zhì)地較細(xì)，稍松脆，汁中多，味微酸。紅棗品質(zhì)上等，適宜制干，也可制作蜜棗或鮮食。鮮棗含可溶性固形物30.5%，可食率96%。豐產(chǎn)穗產(chǎn)，成熟期較抗雨裂。

繁殖以分株和嫁接為主，有些品種也可播種。

嫁接

嫁接方法主要有木質(zhì)芽接和枝接（枝接多采用皮下接）。其嫁接技術(shù)要點(diǎn)，歸納起來為六字要領(lǐng)：“鮮”，接穗保持新鮮，無失水?！捌健?，接穗削面要平?！皽?zhǔn)”，接穗和砧木形成層要對(duì)準(zhǔn)。“緊”、接好后要纏嚴(yán)綁緊。“快”操作速度要快。“濕”、嫁接后要埋土或套塑料袋保持濕度。同時(shí)在嫁接前5-7天，對(duì)砧木苗圃進(jìn)行灌水，使易于離皮。