茅臺(tái)酒回收實(shí)際上就是將人們在各種交往的過程之中,將他人贈(zèng)送的禮物進(jìn)行回收的這樣一種行為。但是隨著選擇將茅臺(tái)酒進(jìn)行回收的人數(shù)的增多。茅臺(tái)酒回收也逐漸的 就形成了一種回收行業(yè)之中的廣泛的回收分類。需要注意的是,在目前的社會(huì)之中,回收的茅臺(tái)酒也是有著一定的范圍的。大多數(shù)回收的商家對于茅臺(tái)酒的價(jià)值是有著一定的要求的。
茅臺(tái)酒的生產(chǎn)過程中,七次取酒所得的基酒,度數(shù)可以達(dá)到57°,度數(shù)也有52°,因此,經(jīng)過勾調(diào)后的茅臺(tái)酒的度數(shù)曾經(jīng)一度達(dá)到過54°、55°。在茅臺(tái)酒的歷史上也一度出現(xiàn)過54度、55度茅臺(tái)酒,在經(jīng)過多年科學(xué)實(shí)驗(yàn)及實(shí)踐結(jié)果之后,茅臺(tái)于1988年將酒精度數(shù)定格在53度。
國酒53度飛天茅臺(tái)酒采用“兩次投料、端午踩曲、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒”的傳統(tǒng)工藝,風(fēng)味優(yōu)雅、細(xì)膩而飽滿。科學(xué)的勾兌工藝,程度保留了酒體的醇厚感,也賦予了酒體柔和感。原來,蒸餾酒在53%vol,即53°左右時(shí),水分子和酒精分子締合得緊密,狀態(tài)穩(wěn)定,對人的刺激性較小,也宜于貯藏。因此53度也被認(rèn)為是白酒科學(xué)的度數(shù),53度茅臺(tái)酒也因此廣為人知。
茅臺(tái)酒香味復(fù)雜,品鑒茅臺(tái)酒講究觀其色,聞氣香,品其味。小杯淺酌,更能充分調(diào)動(dòng)味覺、嗅覺神經(jīng),去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味,獲得綜合的美感享受。由于杯口小,更加容易聚攏醬酒香氣,杯口大小與鼻子相當(dāng),使品嘗者能夠聞得更加細(xì)致,充分體會(huì)酒的層次豐富感,有更好的品酒體驗(yàn)感。