每瓶茅臺(tái)酒的外包裝上均有一條形碼,揭開(kāi)條形碼表層,可看見(jiàn)的不可重復(fù)查詢的8位數(shù)電話防偽碼,撥打防偽電話按照語(yǔ)音提示操作,便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。當(dāng)上述方法使用后仍不能確定酒的真假,可撥打鑒別咨詢電話。 識(shí)別方法一:肉眼直接別; 識(shí)別方法二:使用識(shí)別器識(shí)別 識(shí)別方法三:舊防偽識(shí)別法(通過(guò)檢測(cè)器進(jìn)行鑒別)。
防偽標(biāo)位于瓶口上,采用了的防偽技術(shù)。每箱茅臺(tái)酒均附有防偽識(shí)別器及操作說(shuō)明,將識(shí)別器靠近防偽標(biāo)照射,就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語(yǔ)拼音字母字樣,晃動(dòng)識(shí)別器,這些字會(huì)若隱若現(xiàn),充滿動(dòng)感,假造的防偽標(biāo)則不會(huì)出現(xiàn)上述字樣,且沒(méi)有動(dòng)感。
國(guó)酒53度飛天茅臺(tái)酒采用“兩次投料、端午踩曲、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒”的傳統(tǒng)工藝,風(fēng)味優(yōu)雅、細(xì)膩而飽滿??茖W(xué)的勾兌工藝,程度保留了酒體的醇厚感,也賦予了酒體柔和感。原來(lái),蒸餾酒在53%vol,即53°左右時(shí),水分子和酒精分子締合得緊密,狀態(tài)穩(wěn)定,對(duì)人的刺激性較小,也宜于貯藏。因此53度也被認(rèn)為是白酒科學(xué)的度數(shù),53度茅臺(tái)酒也因此廣為人知。
飛天茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型的鼻祖,歷史悠久。產(chǎn)地內(nèi)出土的文物中,有相當(dāng)部分是商周時(shí)代的酒具,說(shuō)明當(dāng)時(shí)已經(jīng)有酒。距今兩千多年前的漢武帝時(shí)期,茅臺(tái)當(dāng)?shù)鼐湍茚劸?,史稱枸醬酒。明末清初,以大曲參與糖化、發(fā)酵、蒸餾取酒的工藝日趨成熟。數(shù)百年來(lái),飛天茅臺(tái)酒釀造工藝在繼承和發(fā)展中不斷完善,至今仍完整延用。