煙道清洗清洗方案:
1、清洗前對(duì)所需清洗范圍進(jìn)行拍照。
2、人工用鏟刀鏟除煙道內(nèi)沉積的油垢,如果抽風(fēng)口不能進(jìn)入,則用切割設(shè)備先開口,人員進(jìn)去把油垢除去。小于0.3米的管道間斷開口清洗,不留死角。
3、油垢鏟除后,用專用的清洗機(jī)配化油劑進(jìn)行噴射清洗,除去油漬。
4、用清水進(jìn)行射洗清潔。
5、對(duì)死角射洗不到的部位進(jìn)行人工擦拭,清理干凈。
6、如有開口,進(jìn)行回補(bǔ),保證不跑風(fēng)漏氣。
7、檢查清洗范圍,再次拍照,讓客戶進(jìn)行前后對(duì)比,留檔存儲(chǔ)。
廚房油煙凈化設(shè)備具備哪些特點(diǎn)
1、大量的廚房餐飲油煙凈化設(shè)備表明,去除油煙的效果可以達(dá)到92%,大部分氣味都可以去除.
2、廚房餐飲油煙凈化設(shè)備擁有強(qiáng)大的高壓供電系統(tǒng),完善的過流,短路,電場放電保護(hù)功能,確保系統(tǒng)運(yùn)行.
3、廚房餐飲油煙凈化設(shè)備是在電場下設(shè)計(jì)的,便于清潔和維護(hù),可以完全安裝在爐子上,不占用廚房空間,便于安裝和維護(hù).
4、通常情況下,廚房餐飲油煙凈化設(shè)備是垂直電場結(jié)構(gòu),其油污收集后電場容易流出,廚房餐飲油煙凈化器使用周期更長,節(jié)省維護(hù)費(fèi)用.
長時(shí)間不對(duì)油煙管道進(jìn)行清洗,就會(huì)在管道內(nèi)壁表面沉積一層油泥煙塵,而這些油泥煙塵如果不能及時(shí)清理掉,在做飯時(shí),爐灶內(nèi)的火星很可能會(huì)將這些油泥煙塵點(diǎn)燃,從而引發(fā)火災(zāi),所以根據(jù)消防機(jī)關(guān)相關(guān)規(guī)定,對(duì)于餐飲行業(yè),每60天就要進(jìn)行一次后廚煙道清洗。
煙道清洗公司調(diào)研人員調(diào)查發(fā)現(xiàn),一些餐館缺少明確制度,廚房操作人員意識(shí)差、責(zé)任心不夠強(qiáng),在火沒有熄滅,或者沒有斷氣、斷油的情況下或者正在燒油炒菜的時(shí)候脫崗,這樣,一旦失火,火勢順著管道迅速蔓延,為滅火帶來極大的困難。