小龍蝦介紹

如果你問我：啤酒搭配什么小吃更好？我的答案是：小龍蝦。

如果你問我：什么夜宵小吃更受歡迎？我的答案是：小龍蝦。

如果你問我：朋友聚餐吃什么更適合？我的答案是：小龍蝦。

如果你問我：男女朋友一起吃什么更好？答案還是：小龍蝦。

小龍蝦作為近幾年更火爆的小吃項(xiàng)目，成為大眾更喜愛的美食項(xiàng)目，在各大中餐館、夜宵大排檔已成為必不可少的美食。這世上沒有什么事是一頓小龍蝦辦不成的；如果有，那就是兩頓小龍蝦。

重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校小龍蝦用十三種秘制膳食以及數(shù)十種香料制作成獨(dú)特秘方，教學(xué)口味有：麻辣、蒜香、五香味等，麻、辣、鮮、美、香、嫩、肥、亮，令人欲罷不能。

可欣小龍蝦培訓(xùn)內(nèi)容：

1. 各種香料的認(rèn)識(shí)、挑選、處理、加工

2. 小龍蝦的選材清洗處理

3. 小龍蝦的核心鹵湯制作配方配比

4. 配菜的挑選、處理

5. 各種調(diào)味品的制作

6. 掂鍋的技巧、擺盤