在陜西，以老潼關(guān)肉夾饃與袁記肉夾饃為出名，而我的還是老潼關(guān)肉夾饃。與其他品牌肉夾饃的區(qū)別在于：老潼關(guān)肉夾饃的皮呈現(xiàn)多層狀態(tài)，更加酥脆可口，配一瓶陜西自產(chǎn)的冰峰汽水，賽過活神仙。

在西安臘汁肉，西安名小吃，歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名。氣味芬芳、肉質(zhì)松軟、濃郁醇香，入口計劃，素有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油的贊譽(yù)”。

A、理論學(xué)習(xí)：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

C.自我實(shí)踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。