一、壽司介紹

壽司是日本的傳統(tǒng)美食之一，但起源卻是中國(guó)東漢，后傳入了朝鮮、韓國(guó)等地。壽司是在飯里放醋做為主料，把海膽黃、杜丹蝦、扇貝、三文魚(yú)、金槍魚(yú)等各種海鮮放入糯米飯團(tuán)中，味通過(guò)揉捏并抹上芥末醬后，味道鮮美，讓人回味無(wú)窮。現(xiàn)壽司的材料已不再局限于海鮮食物，種類繁多。現(xiàn)壽司主要有四種花式：手握壽司、軍艦壽司、花式壽司、海苔壽司。

二、可欣壽司培訓(xùn)內(nèi)容

1、壽司的系統(tǒng)講述；

2、壽司原料的選購(gòu)；

3、壽司食材的預(yù)加工；

4、壽司加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、壽司加工的工藝步驟；

6、壽司經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理