重慶鮮面條，也就是濕面，在制作過程中使用的模具不同，加工出的面條種類也不同，根據(jù)區(qū)域、風俗不同，面條的稱謂各異。諸如面皮，超市叫面片，河北叫面葉，深圳叫貓耳朵面。薄薄的，三角形，應(yīng)該是這不同名字的來歷。

作為國人 重要的主食之一，面條已有四千多年的制作食用歷史，出現(xiàn)在餐桌上的次數(shù)也特別高

實踐結(jié)合輔助指導

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

4、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

5、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

6、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

7、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。