臭豆腐,其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃,古老而傳統(tǒng),令人欲罷不能。
臭豆腐培訓(xùn)內(nèi)容
1、新鹵水的制作
2、鹵水的使用
3、制作湯料配料
4、臭豆腐成品的制作
5、選擇的豆腐
6、醬料的制作方法
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