將食物放入食用油中加熱（油的液面高于食物高度）的過????程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長食品的貨架期，同時(shí)可以改善食品風(fēng)味，提高食品營養(yǎng)價(jià)值，賦予食品特有的金黃色澤。經(jīng)過油炸加工具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點(diǎn) 。想學(xué)做油炸小吃技術(shù)，就到汕頭仟味餐飲小吃培訓(xùn)！【培訓(xùn)費(fèi)：1500元】實(shí)際操作傳授：品種有；炸雞翅，雞腿，雞柳，雞腎，雞肉串，魷魚須，脆皮香蕉，油炸饅頭，雞排，蓮藕片，韭菜，虎皮辣椒，金針菇，玉米棒，熱狗，火腿以及調(diào)料醬料的配制， 從原材料的認(rèn)識和選購到成品整個(gè)過程都有詳細(xì)的講解和實(shí)操，包學(xué)包會，學(xué)會為止，理論結(jié)合實(shí)際操作。（學(xué)習(xí)培訓(xùn)項(xiàng)目所列所有內(nèi)容的學(xué)費(fèi)；所需材料、配料費(fèi)；無需其它任何費(fèi)用）。 汕頭市仟味餐飲小吃培訓(xùn)地址：培訓(xùn)地址：汕頭市金平區(qū)汕樟路168號東墩綜合市場二樓。公交車站：可乘坐5路公交車，42路公交車，48路公交車，55路公交車，58路公交車，60路公交車，到【東墩】公交站。