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貴陽摩根咖啡原料有限公司

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貴陽奶茶原料批發(fā),種類全,誠信經(jīng)營

2022-11-03 12:34:02  1262次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

奶茶原料大致分成八大類,分別為茶葉類、糖類、乳制品類、果醬類、固體粉類、果汁果蜜類、酒精類、新鮮水果類。

一、茶葉類

我們制作奶茶時用到的茶葉有阿薩姆紅茶,麥香茶(大麥茶),伯爵紅茶,特級紅茶,錫蘭紅茶,烏龍茶(碳燒烏龍茶包),高山綠茶,普洱袋茶,凍頂烏龍茶,洛神花茶。

二、糖類

1、白砂糖

2、果糖

3、蜂蜜(龍眼蜂蜜)(常用制作產(chǎn)品:蜂蜜柚子茶蜂蜜綠茶)

4、黑糖焦糖(常用制作產(chǎn)品:口感香濃的奶茶類,咖啡)

三、乳制品類

植脂末(奶精)常用品牌:奇異鳥(博多家園),雀巢,晶花??诟蟹殖扇悾?/p>

a、奶味重,順滑

b、突出茶味

c、突出奶味和茶味

四、固體粉類

固體粉差不多是按我們制作的奶茶來劃分的,常用的固體粉有雙皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果凍粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。

五、果醬類

1、顆粒較大(水果冰沙鮮榨水果輔料)

2、果粒較小/果昔

六、新鮮水果類

可選擇當季產(chǎn)出的各種新鮮水果,使用前務必洗凈并去皮,以免殘留農(nóng)藥;果肉容易變色的水果(如蘋果、梨等),可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、鳳梨、百香果、檸檬等,可至到型超市及食品材料行購買。

七、果汁果蜜類

果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。

八、酒精類

白蘭地、威士忌,奶茶加入了這些酒就可以制作成酒精類的奶茶。

奶茶的原料很多,也可以分成很多類,每一種類別制作出來的奶茶味道都是不一樣的。比如茶葉類就是用我們平時生活中熟悉的各種茶葉作為原料,又比如糖類也很成了白砂糖、果糖、蜂蜜和黑糖焦糖。同樣是奶茶,可能只是用的茶葉不一樣,或者用的糖不一樣,終出來的口味都是千差萬別。

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