廚房用品回收包括：家具(實木餐桌、條桌、方桌等)，廚房設(shè)備(工作臺、水池、不銹鋼爐子等)這些設(shè)備用九了都需要淘汰換新。因此，就需要回收再利用，一方面舊家具設(shè)備的妥善再利用是對環(huán)境的負責，另一方面對商家也很有益處。不過酒店設(shè)備回收再次利用要落到實處，還需要打破重重阻礙。

要更新觀念，樹立循環(huán)環(huán)保的酒店賓館設(shè)備生產(chǎn)理念，大限度的減少對樹木、植被的損壞。盡快建立大型還有專業(yè)的廚房用品回收公司、拆解公司和回收再利用公司，如果有大型企業(yè)的參與，是完全可以實現(xiàn)對舊設(shè)備的再利用。

雖然很多酒店企業(yè)都還沒有這種回收利用的概念，但我相信在不遠的將來，企業(yè)只需要花一點點心思就能讓老家具煥然一新，很多家具都能用舊的材料家具重新制造，不僅節(jié)省了成本，同時也保護了環(huán)境。

酒店廚房設(shè)備回收的種類有很多，包含各個方面。其中在回收電器的時候要對所有的配件都進行比較好的檢查，因為通過檢查后才能對回收價格進行比較好的預(yù)估。正常情況下回收的廚房電器品質(zhì)越高，回收價格也會相應(yīng)的高一些。