主料

吐司2片、淡奶油100ml、細(xì)砂糖20克

調(diào)料

雞蛋2個、黃油30克、牛奶70克、蔓越莓干適量

做法

1.吐司切去四邊，把兩片去邊的吐司分別切成方塊狀，擺入烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱170度10分鐘；

2.淡奶油中加入20克細(xì)砂糖，隔水加熱攪拌，融化；

3.放涼后，加入兩個蛋黃，攪拌均勻；

4.倒入牛奶，再次混合均勻，過篩，備用；

5.烤碗底部擺入少許蔓越莓干，烤好的吐司一面沾上薄薄的黃油，放入烤碗中；

6.倒入過濾好的布丁液在烤碗里，放上少許蔓越莓干；

7.放入預(yù)熱好的烤箱，中層上下火170度30分鐘即可(依自家烤箱脾氣決定)；

小竅門：

果干可以換成你任意一種，堅果類也可以。出爐的布丁可以篩點糖粉或淋上點焦糖或巧克力液調(diào)味，雞蛋可以用全蛋，直接用蛋黃的話會更嫩~

劉科元烘焙