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胡辣湯,又名糊辣湯,起源于河南中部,尤以周口西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯為出名。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。由多種天然按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯,其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口,十分適合配合其它早點進餐。目前,已經(jīng)發(fā)展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯培訓的細節(jié)終決定了高湯的好壞、料只是保證湯的鮮味的一方面,制湯才是各家制勝的秘訣、也就是說,即使給你湯料,不會制湯,你也只能處在勾兌胡辣湯的水準上,這也是為什么河南會出現(xiàn)那么多難喝的胡辣湯主要的原因。
鄭州頂味胡辣湯是不放辣椒的,靠的是胡椒(主要是黑胡椒)、花椒、生姜的辛味;湯的香氣不是靠作料,而是中國烹飪的精髓:“高湯”;無添加,是鄭州難得的綠色食品。一說正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯培訓就不得不提 鄭州頂味餐飲正宗逍遙鎮(zhèn)胡辣湯培訓胡辣湯培訓在鄭州要屬鄭州頂味的為可靠,哪里有學做胡辣湯就找 鄭州頂味,鄭州頂味胡辣湯培訓純手工制作,原汁原味,操作上較為麻煩,但味道上醇香無比,技術含量遠遠超過“速成胡辣湯”。我們的教學特點是“實踐、實踐、再實踐”,讓每一個學員在實踐中理解理論,理論結(jié)合實際熟練掌握小吃操作技巧;我們的原則是“不貪多、不圖快、培訓一個成功一個”、保證讓每一位學員都能學到自己滿意的技術,同時掌握開店技巧,為你順利開張做生意提供一切保障。
學習胡辣湯內(nèi)容:
1.胡辣湯的原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.胡辣湯調(diào)料的比例及制作技術 ;
3.胡辣湯熬制技巧及保存;
4.胡辣湯各種配菜的制作及要點;
5.原料采購、存放、保鮮技術;
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
培訓時間:不限制學習時間,包教包會,學會為止,一般3-5天左右,視個人情況而定。
培訓費用:包含技術轉(zhuǎn)讓費,餐費,材料費,資料費,三年技術升級費等,中途不收取任何費用
鄭州頂味其它小吃培訓
早餐面點:面條、包子、生煎包、水煎包、營養(yǎng)早餐粥、鮮汁大包、油條、水餃餛飩、豆腐腦、胡辣湯、面條、雞蛋灌餅、雜糧煎餅等等
川湘炒菜系列;酸菜魚、香菇滑雞、剁椒魚頭、宮爆雞丁、魚香肉絲、毛血旺等
鹵菜涼菜:口水雞、鹽水鴨、絕味系列、烤鴨、板鴨、涼拌菜等等
飲品西點:奶茶、珍珠奶茶、炸雞、漢堡、西點、雙皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披薩、烘焙西點等等
火鍋類:四川火鍋、羊蝎子火鍋、旋轉(zhuǎn)小火鍋、豬肚雞火鍋等
燒烤類:烤海鮮、烤魚、鐵板豆腐、烤面筋、烤羊腿、烤腦花、燒烤小吃、鐵板燒烤、火鍋等等
地方小吃:酸辣粉、麻辣燙、肉夾饃、涼皮、面條、燒臘、荷葉飯、蓋澆飯、蓋澆面、炸醬面、干拌面等等
想學一種,就教您一種,想學兩種,就教您兩種;
想學一套,就教您一套,輕松學習,學一技之長;
鄭州頂味小吃培訓是一家以小吃研究與技術開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖企業(yè),以倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味 與健康”的飲食新文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念,致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、甜點飲品、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、西餐西 點、東南亞特色飲食等技術及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種,技術都來自于正宗的名小吃發(fā)源地,讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學到正宗的 小吃口味,實現(xiàn)零風險經(jīng)營。
鄭州頂味地址:二七區(qū)銘功路人民公園西門斜對面駿怡酒店三樓頂味餐飲培訓基地
乘車路線:火車站乘坐8路、B20到人民公園西門站下車即可
鄭州頂味餐飲訓中心歡迎全國各地有志之士前來學習。