到了冬天之后天氣越來(lái)越寒冷，不少朋友肯定在生活中已經(jīng)將火鍋安排得明明白白了，在冬季的時(shí)候的飲食方式肯定是火鍋，而且吃火鍋不僅能夠吃到美味的食物，也可以感受到熱鬧的氛圍，重要的是跟親朋好友吃火鍋還能增進(jìn)彼此之間的感情。但是現(xiàn)在街上不少火鍋店吃起來(lái)價(jià)格都偏貴，而且很多我們愛吃的食材也不一定有天天去吃火鍋的話，也不太能夠負(fù)擔(dān)起，還是自己在家里邊吃火鍋更加方便，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，而且也更實(shí)惠。在家里邊吃火鍋，我們通常都不會(huì)自己炒底料，而是買現(xiàn)成的一些袋裝火鍋底料來(lái)吃，很多朋友都覺得自己在家里邊做出來(lái)的火鍋，沒(méi)有外邊的火鍋店里那么夠味。其實(shí)這主要是因?yàn)榛疱伒琢蠜](méi)有放對(duì)，如果你買回家的火鍋底料直接放在鍋中去煮的話，難怪你的火鍋不夠味，如果想要吃到比外邊還要好吃的火鍋，還應(yīng)該多加這一部，今天我們就來(lái)看看在家里邊吃火鍋應(yīng)該注意的這一點(diǎn)吧。首先我們?cè)谶x火鍋底料的時(shí)候，應(yīng)該選擇更優(yōu)質(zhì)的牛油火鍋底料，這樣的火鍋底料吃起來(lái)更香一些，而且里邊也應(yīng)該有完整的一些調(diào)味品和大料，我們能夠吃得更加放心，然后就是特別關(guān)鍵的一步了，這一步也非常重要，很多人都忽略了，其實(shí)不應(yīng)該將火鍋底料直接放入鍋中煮，而是將它放在炒鍋當(dāng)中先炒一下。炒出香味之后再把它放入鍋底當(dāng)中，加入水快去煮開，這樣就會(huì)更香了。
"到了冬天，火鍋就是續(xù)命的寶貝??！每次去火鍋店都是標(biāo)配的鴛鴦鍋，一邊是濃郁的番茄鍋再配上另一邊的麻辣鍋，這就很nice~不過(guò)天太冷時(shí)候，也懶得出去，就自己在家做著吃，近研究出了超級(jí)濃郁的番茄火鍋底料，馬不停蹄的就想著過(guò)來(lái)跟分享，廢話不多說(shuō)，開始教學(xué)！番茄醬食材：準(zhǔn)備去皮的番茄2個(gè)、洋蔥1個(gè)、姜8-10片、番茄醬2大勺、冰糖6-8顆、鹽1勺、味精1勺底料：去皮的番茄2個(gè)、鹽1勺、味精1勺、剝一頭蒜切成蒜片備用具體做法：1.四個(gè)番茄洗干凈，上方用刀改出十字花，放入容器中加入熱水并靜置10分鐘左右然后去掉番茄皮2.拿出兩個(gè)去皮后的番茄，切丁然后放入料理機(jī)打成番茄汁倒入碗中備用，如果家里沒(méi)有料理機(jī)，就用刀切碎切成特別小的丁也可以。3.剩下的兩個(gè)番茄切成大塊備用4.把洋蔥洗干凈切成丁，生姜切成末，把姜末和洋蔥丁放入料理機(jī)里面打一下，盛出備用5.起鍋燒油，放入上一步打好的洋蔥醬，小火翻炒2分鐘以后馬上倒入之前打好的番茄汁，開小火煮15分鐘左右，期間為防止粘鍋要不停的進(jìn)行攪拌6.煮好的番茄醬中放入6-8顆冰糖、1勺鹽、1勺味精、2勺番茄醬煮至冰糖融化，期間要不停的攪拌，拿容器盛出備用7.鍋內(nèi)再次倒入適量的油開大火燒熱，倒入準(zhǔn)備好的蒜片快速翻炒至微微黃色，倒入切好的番茄大塊，味精一勺、鹽一勺，快速翻炒至番茄變軟8.倒入之前熬好的番茄醬，然后翻炒均勻再加適量水，一鍋濃郁鮮香的番茄火鍋底料就大功告成啦拿出勺舀上一口，當(dāng)番茄湯喝都是超級(jí)棒的，酸甜濃郁，好像啃了一口大番茄似的，滿滿都是番茄的清香。當(dāng)然啦，不僅可以做火鍋底料，你也可以做番茄牛腩什么的，一樣好吃！相信我，做出來(lái)和店里一個(gè)味道，而且還是加濃特調(diào)版！覺得對(duì)你有用的話就點(diǎn)個(gè)贊吧~也歡迎在評(píng)論區(qū)留言，我們一起交流美食呀！"
還可以從專業(yè)的四川火鍋串串底料供應(yīng)商家采購(gòu)成品底料開店。挑選四川火鍋串串底料時(shí)要注意什么？在挑選四川火鍋串串底料的時(shí)候，要關(guān)注這個(gè)底料生產(chǎn)廠家的規(guī)模以及消費(fèi)者的評(píng)價(jià)究竟好不好，也就是我們平常所說(shuō)的火鍋串串香底料廠家的行業(yè)聲譽(yù)究竟好不好？如果你發(fā)現(xiàn)自己選擇的這個(gè)品牌，它在整個(gè)行業(yè)當(dāng)中的口碑都不是非常好的話，那我們一定要提高警惕，畢竟一個(gè)底料廠，如果在行業(yè)當(dāng)中都不能夠擁有比較好的口碑的話，那就說(shuō)明他們所生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品肯定是存在著一些問(wèn)題，當(dāng)我們拿著這些有問(wèn)題的串串香底料給消費(fèi)者去使用的時(shí)候自然而然是得不到消費(fèi)者的認(rèn)可的。
除了要注意口碑這個(gè)問(wèn)題之外，還應(yīng)該要注意該廠家生產(chǎn)火鍋串串底料的原材料選材是否優(yōu)質(zhì)，四川火鍋串串底料的味道直接更原材料新鮮度、是否優(yōu)質(zhì)是相掛鉤的，所以如果你想要制作出優(yōu)質(zhì)、合格的火鍋串串底料就要在原材料選取方面嚴(yán)格把關(guān)。