紙包魚則是源自萬(wàn)州的新一代健康烤魚，相比傳統(tǒng)烤魚來(lái)講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。

紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)!

【紙包魚的學(xué)習(xí)內(nèi)容】

口味有：蒜香的、酸辣的、香辣味、麻辣味、豆豉味、酸菜味等任選四種口味，教您正宗的紙包魚技術(shù)。

1、紙包魚所有材料的認(rèn)識(shí)、各種食材的作用、可量化標(biāo)準(zhǔn)

2、魚的選擇、殺魚、片魚、腌制魚的核心配方配比

3、紙包魚秘制辣椒油核心配方配比制作方法

4、紙包魚各種核心配方配比秘制醬料的制作

5、各種輔料、、配菜的處理、加工

6、底料的炒制核心配方配比

7、學(xué)習(xí)店鋪選址、裝修、菜單制作等開店課程指導(dǎo)