我國(guó)鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡。

可欣系列開店1、五香豬肉系列 豬頭、豬耳、豬舌、豬肝、豬肚、豬腸、豬蹄、豬心、豬肺、豬大骨、豬大排、豬小排等

2、五香雞系列 全雞、雞翅、雞腿、雞脖、雞頭、雞爪、雞心、雞肝、雞胗等

3、特色素鹵系列 海帶、鹵豆干、鹵千張、鹵素雞、鹵千頁(yè)豆腐、鹵魚豆腐、鹵面筋、鹵豆棍等

4、牛肉系列 五香牛肉、醬香牛肉、牛頭肉、牛心、牛肚、牛腱、牛舌、牛肝、牛蹄筋、牛肺、牛腸、牛板筋

5、燒雞列 德州燒雞、百年燒雞

6、鴨系列 鴨頭、鴨脖、鴨腿等

7、灌腸系列 手掰腸、蒜腸

8、涼菜系列 洋蔥木耳、涼拌耳絲、干煸豆角、紅油金針菇、水煮花生、黃瓜皮蛋、干炸小白條、鹵素雞、涼調(diào)牛肉、

涼調(diào)豬頭肉、紅油肚絲、涼拌腐竹、涼拌蓮藕、涼拌春筍、扒皮魚、涼拌雞絲、熗拌韭菜、東北大拉皮。

9、可欣秘制老湯和腌湯的制作工藝流程及秘方系列