麻辣燙是對于食物吃法的一種統(tǒng)稱，把菜或者是肉類放進(jìn)麻辣的濃湯里面煮熟后，就成了麻辣燙，與火鍋不一樣的地方就是，火鍋是邊煮邊吃，而麻辣燙是用熱湯快速的把食物煮熟，然后放到碗里面吃，這種吃法的精華全部在湯底里面。

麻辣燙的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。

4.麻辣燙禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。

7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

可欣教學(xué)方法：

師傅手把手教學(xué)，秘制配方單傳授，學(xué)習(xí)期間包吃包住、包所有材料費，可欣承諾一次性收費，中途沒有任何費用，包教包會，一人學(xué)費兩人同時學(xué)習(xí)、師傅技術(shù)0保留傳授?？娠嬕欢ú粫屇?。

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