“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”是朝鮮半島以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全羅北道，后來演變?yōu)槌r半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜（平壤冷面，開城湯飯，全州拌飯）之一。

理論講解：1.由師傅介紹項目技術(shù)所需原材料。

實操指導：1.老師面對面教學，實操演示并拆解技術(shù)過程；2.學員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導；3.學員實戰(zhàn)操作，老師在旁指導，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復練習；5.制出成品，老師品嘗總結(jié)；

開店指導：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、采購；2.講解開店常用的營銷方法；3.開店成本的把控，包含原材料、員工配置等。

培訓內(nèi)容

1、石鍋拌飯的系統(tǒng)性制作步驟；

2、石鍋拌飯配料、香料的選購；

3、石鍋拌飯材料的預加工實操；

4、胡蘿卜、牛肉、羊肉食材的處理；

5、石鍋拌飯系列味汁的實操調(diào)制；

6、石鍋拌飯加工的工藝實操；

7、石鍋拌飯的拌料實操；

8、石鍋拌飯系列調(diào)味的注意事項；

師資優(yōu)勢：匯集名廚授課，學校品牌保證，巴蜀風味，正宗技術(shù)

我們承諾：簽訂正規(guī)合同，隨到隨學，不限制學習時間，學會滿意為止，一次性收費，中間不收取任何費用，憑合同三年以內(nèi)技術(shù)免費升級，終身免費復習