事關抽煙實際效果的排風量自始至終是油煙機的關鍵性能指標,非常是中國烹飪廚房油煙大,再加公共性排煙道長期性應用,環(huán)境污染加劇,文丘里等零部件也會脆化、浸蝕,進而更為加劇廚房油煙擁擠。因此我國餐廳廚房烹制自然環(huán)境的本質(zhì)改進,重要還是在于油煙機排風量技術性的發(fā)展趨勢。
油煙管道中較重的油煙會沉淀在豎煙道與橫煙道的彎頭處,極少的部分油煙會停留在豎煙道的內(nèi)壁上,同時也不會成形。我們在對油煙管道進行清洗的時間如果沒有超過半年,可以對外部豎煙道暫不進行清潔,因為較輕的油煙已經(jīng)被風機吸走了,所以對未超過半年的油煙管道只需要對煙道的彎頭處進行清洗。正常情況下建議對油煙管道清洗每半年進行一次。
消防排煙機分為自然排煙設施和機械排煙設施。在自然排煙設施中,如果沒有按照設計施工規(guī)范來進行的話,在施工完成之后,自然排煙無法簡易的排出煙氣,排煙功能基本上無法使用的。在實際工程中經(jīng)常會看到自然排煙窗是安裝在墻的上半部分,但是這個自然排煙窗需要盡量靠近上部,方便排煙更加暢通。但是也有很多的自然排煙窗雖然也是安裝在墻體的上部了,但是距離頂板、吊頂?shù)木嚯x過遠,這對于自然排煙來講是很不利的。
做飯時產(chǎn)生的油煙油氣物,都會帶有粘性,可以粘附在油煙管道內(nèi)形成油垢,尤其是在油煙管道彎曲的部分更容易附著大量的油煙煙塵,長此以往,如果不對管道進行清洗,做飯時爐灶內(nèi)的火星可能會飄到管道內(nèi),點燃管道內(nèi)的油煙煙塵,從而形成火災,并且在管道內(nèi)迅速蔓延。管道內(nèi)發(fā)生火災初期不易被人發(fā)現(xiàn),等到人們看到明火的時候,火勢已經(jīng)非常難以控制了。武漢煙道清洗公司調(diào)研組調(diào)查人員發(fā)現(xiàn),這些常識大多數(shù)人都是有的,但是總是不能引起人們的重視。