現(xiàn)如今現(xiàn)階段目前市面上回收燕窩，一克在10~12塊錢左右。

"高品質(zhì)燕窩的特點

1.燕絲細而密(像沒有間隙)

2.盞形大而厚身(大概三只手指頭疊起來一般大)

3.觸感舒爽(維持少水分)

4.盞內(nèi)有少量細毛

5.燕角偏細

6.內(nèi)部囊絲較少

7.燕窩浸泡將來。能夠 比干躁的情況下大到五到六倍，而較為上等之燕窩如官燕等，甚至可以發(fā)大七至八倍。8.燕窩的顏色透亮帶淡黃，有光澤度。"

即食燕窩

也有一種是即食燕窩，在現(xiàn)如今節(jié)奏快的日常生活下，即食燕窩品牌也愈來愈火爆。由于省掉了燉燕窩的繁雜全過程，隨時能夠服用，確實便捷?？墒羌词逞喔C的品質(zhì)和真燕窩成分是絕大多數(shù)顧客擔憂的點，生產(chǎn)加工程序流程越多，可變性要素也越大，而且務(wù)必得加防腐劑才可以保證 燕窩的保存期，并且生產(chǎn)加工的成本費用和玻璃瓶包裝打包費全是算在商家中的，因此 價錢不劃算，品質(zhì)也較難確保，提議還是自身鮮頓，如果你習(xí)慣燉燕窩，會發(fā)覺并沒有想像的那麼不便。

燕窩的營養(yǎng)價值

1、燕窩主要含有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2、燕窩含有獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

3、燕窩含促進細胞分裂的和表皮生長因子。

燕窩的功效與作用

1、燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);可養(yǎng)陰、補中;清虛熱，治虛損，并且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。

2、燕窩所含的能促進細胞分裂的和表皮生長因子，可促進，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力。

3、燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，、養(yǎng)顏、延緩衰老。

燕窩怎么吃

1、烹制前先將燕窩漲發(fā)，其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)。泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡，等其漲發(fā)泡透后，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放于盤內(nèi)。因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質(zhì)易于發(fā)現(xiàn)，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質(zhì)及變質(zhì)部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈，放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛。

2、文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質(zhì)。

3、燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅持服用方有效果。