每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。蜀名廚大娘水餃經(jīng)過自主研發(fā)創(chuàng)新，口感好，而且底湯鮮美，貼近大自然，受到很多人的喜愛。

理論講解：1.由師傅介紹項目技術(shù)所需原材料。

實操指導(dǎo)：1.老師面對面教學(xué)，實操演示并拆解技術(shù)過程；2.學(xué)員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；3.學(xué)員實戰(zhàn)操作，老師在旁指導(dǎo)，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復(fù)練習(xí)；5.制出成品，老師品嘗總結(jié)；

開店指導(dǎo)：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、采購；2.講解開店常用的營銷方法；3.開店成本的把控。

培訓(xùn)內(nèi)容

1.面粉原材料的選購：（面粉、發(fā)酵粉、肉粉、調(diào)味料等）；

2.餡料的調(diào)制：（包含蔬菜餡、鮮肉餡、蝦仁餡、海鮮餡調(diào)料的詳細配比等）；

3.面皮制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握；

4.大娘水餃加工的基本工藝實操；

5.大娘水餃的拌料實操及煮制過程；

6.大娘水餃系列調(diào)味的注意事項；

師資優(yōu)勢：匯集名廚授課，學(xué)校品牌保證，巴蜀風(fēng)味，正宗技術(shù)

我們承諾：簽訂正規(guī)合同，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會滿意為止，一次性收費，中間不收取任何費用，憑合同三年以內(nèi)技術(shù)免費升級，終身免費復(fù)習(xí)