為什么叫變態(tài)(辣)烤翅呢?實(shí)際就是烤好的原味雞翅刷上BT辣油，再雙面撒上勁爆猛辣夠勁的辣椒碎，辣的，辣的勁爆，辣的變態(tài)，是年輕人喜歡挑戰(zhàn)自我極限，選用的"自殺"武器之一。

師傅教兩個口味，有變態(tài)麻辣味（孜然味、麻辣味、香辣味等）和奧爾良口味?？梢杂每鞠淇疽部梢宰鰺究镜哪欠N。變態(tài)烤翅除了霸道的辣，真夠變態(tài)，可就是這種辣，正風(fēng)靡美食街，受到廣大小青年、吃貨的熱捧，辣得夠勁，辣得夠爽，辣得天昏地暗；吃一串，“簡直是一把鼻涕一把淚!”，辣得腦袋都感覺快掉了!”辣得讓人哭，許多前去嘗辣PK的年輕人在網(wǎng)上發(fā)帖，紛紛表示被辣得“想跳樓”、淚流滿面。哈哈！變態(tài)烤翅味道生意火爆，當(dāng)然現(xiàn)在的變態(tài)烤翅都有不辣，微辣的，提供給不同的消費(fèi)者，當(dāng)然去吃變態(tài)烤翅店，一定得鼓起勇氣品嘗一串了！

更多特色小吃技術(shù)教學(xué)詳情咨詢大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)：

理論學(xué)習(xí)：

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。