意大利面也被稱(chēng)為意粉，是西餐正餐中接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類(lèi)，每種都有自己的名稱(chēng)，長(zhǎng)短有差，其空心的種類(lèi)被部分漢語(yǔ)使用者稱(chēng)為通心粉。具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利面根據(jù)種類(lèi)形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。

師傅教學(xué)多種口味：茄汁肉醬面、培根番茄面、香菇雞肉面、開(kāi)陽(yáng)蝦米菠菜面、番茄羅勒面、奶味香蒜面、奶油培根蘑菇面、香菇牛肉面。

有四種醬：白醬、紅醬、番茄醬、肉醬。

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