白鳳菜(學名:Gynura formosana Kitam.)是菊科,菊三七屬多年生草本植物,高可達50厘米,莖圓柱形,小枝斜升,葉片橢圓形,匙形,稀提琴狀淺裂,肉質,頂端鈍,側脈弧狀彎,羽狀淺裂或披針形而具小齒,頭狀花序,通常排成疏傘房狀,花序梗細,總苞筒狀,總苞片披針形,小花伸出總苞,花冠黃色,裂片卵狀披針形;花藥基部鈍;瘦果圓柱形,5-7月開花結果。
中國臺灣(臺北、基隆、淡水、宜蘭、新竹、臺中、臺東及花蓮等)特產(chǎn)。白鳳菜對生長土壤要求不嚴,但喜日照條件良好且高溫環(huán)境,其生長適溫一般在20-30℃。
特產(chǎn)中國臺灣(臺北、基隆、淡水、宜蘭、新竹、臺中、臺東及花蓮等)。 [2] 白鳳菜特產(chǎn)于南熱帶部分地區(qū),常野生于鄉(xiāng)問農(nóng)禽附近、農(nóng)田道路兩側以及低山陰濕處,也常作為藥草或稀有特色蔬菜零星栽植于田邊地角.或栽于房屋周邊或陽臺等地、白風菜生性強健,對生長土壤要求不嚴,但喜日照條件良好且高溫環(huán)境,其生長適溫一般在20-30℃。
食用特點
作為蔬策栽培的白鳳菜抗逆懂、病蟲害少,是一種理想的無公害特色蔬柴.、作為蔬菜食用時,因為其有密實的短茸毛,為保證口感佳,在炒食時需適當加放食用油。白風菜可清炒、涼拌,或與肉絲一起炒食來增加美味。
白風菜是一種集營養(yǎng)及保健功效為一體的特色風味蔬菜。白風菜除具有普通蔬菜所含有的營養(yǎng)物質外,還具有解熱、、、、等特殊功效,對肝炎、肝硬化、肺炎、肺癌、感冒發(fā)燒、腎炎、腸炎、水腫、及高等疾病具有一定的療效,此外還可以用于外敷傷、跌打損傷、創(chuàng)傷、毒蟲咬傷和無腫毒等的。