白鳳菜（學(xué)名：Gynura formosana Kitam.）是菊科，菊三七屬多年生草本植物，高可達(dá)50厘米，莖圓柱形，小枝斜升，葉片橢圓形，匙形，稀提琴狀淺裂，肉質(zhì)，頂端鈍，側(cè)脈弧狀彎，羽狀淺裂或披針形而具小齒，頭狀花序，通常排成疏傘房狀，花序梗細(xì)，總苞筒狀，總苞片披針形，小花伸出總苞，花冠黃色，裂片卵狀披針形；花藥基部鈍；瘦果圓柱形，5-7月開花結(jié)果。

中國臺灣（臺北、基隆、淡水、宜蘭、新竹、臺中、臺東及花蓮等）特產(chǎn)。白鳳菜對生長土壤要求不嚴(yán)，但喜日照條件良好且高溫環(huán)境，其生長適溫一般在20-30℃。

頭狀花序2-5，通常3個在上端排成疏傘房狀，直徑15-18毫米；花序梗細(xì)，長5-7厘米，被短柔毛，有1，3個苞片。總苞筒狀，基部蛇螺形，長11毫米，寬12-15毫米，基部有數(shù)個線形小苞片；總苞片1層，12-14枚，披針形，寬1-1.5毫米，頂端尖或漸尖，邊緣干膜質(zhì)，背面被疏短毛；小花伸出總苞，花冠黃色，長14-15毫米，管部細(xì)，長10-11毫米，上部擴(kuò)大，裂片卵狀披針形；花藥基部鈍；花柱分枝頂端有披針形附器，被乳頭狀微毛。瘦果圓柱形，長4-4.5毫米，兩端截形，具10條肋，被微毛。冠毛多數(shù)，白色，絹毛狀，長約10毫米。花果期5-7月。

營養(yǎng)土準(zhǔn)備：將草炭和蛭石按3:1比例混合，裝滿穴盤，用竹板輕輕刮去高出穴盤的部分苗土，然后在穴盤上澆水，使穴盤上的營養(yǎng)土沉下一部分，達(dá)到營養(yǎng)土九分滿，方便育苗。

插穗的準(zhǔn)備：從健壯母株上剪取10厘米長不帶花蕾的枝條作為插穗，保證枝條剪口處比較平滑，便于生根，保留插穗頂部的4-5片葉子。插穗應(yīng)當(dāng)天剪取當(dāng)天插完，隔夜插穗的生根能力會大大降低。

扦插：用竹筷在苗床上插1個小洞，然后將插穗插入洞內(nèi)，插穗入土深4厘米左右，這樣可以減少扦插過程中對插穗剪口的損傷，利于插穗成活，插后輕輕壓實(shí)插穗根部基質(zhì)，噴一次水即可。

栽培技術(shù)編輯

整地

選擇排水良好、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)、pH約為6的微酸性土壤移栽。移栽前施足腐熟有機(jī)肥，一般667平方米施肥2000千克。施肥后深翻土地，使肥料與土混合，做寬2米、長6米的平畦，在畦上每隔40厘米開一8厘米的溝一般每畦可開5壟，即可定植。溫室大棚內(nèi)溫度控制在8-25℃，一年四季都可對白鳳菜進(jìn)行定植。 [4]

移栽

白鳳菜葉片狹長，分枝能力強(qiáng)，株距保持在30厘米。移栽時保持幼苗處于直立狀態(tài)，把周圍土填滿栽培溝，并高出幼苗基質(zhì)坨1厘米，稍微壓實(shí)即可。然后澆透定根水，7天左右就能成活。7天中根據(jù)土壤濕潤情況澆1次水，利于幼苗盡快扎根。此期應(yīng)及時補(bǔ)苗，方法同移栽。