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    多年生草本,近葶狀,高25-50厘米,莖圓柱形下部平臥,上部直立,干時有條棱,被短糙毛,上部分枝,小枝2-3,斜升,基部葉在花期凋落,下部和中部葉,具柄;葉片橢圓形,匙形,稀提琴狀淺裂,肉質(zhì),長4-6厘米,寬2-4厘米,頂端鈍,基部漸狹或急狹成長葉柄,葉柄基部有1對耳狀假托葉,上部或中部以上常有1-2個小齒,邊緣有波狀小尖齒,側(cè)脈3-4對,弧狀彎,主脈和細(xì)脈干時不明顯,兩面被貼生短毛;上部葉小,無柄,長圓形,羽狀淺裂或披針形而具小齒,基部有假托葉,上部葉極退化,線形或線狀披針形,長5-20毫米。

    特產(chǎn)中國臺灣(臺北、基隆、淡水、宜蘭、新竹、臺中、臺東及花蓮等)。 [2] 白鳳菜特產(chǎn)于南熱帶部分地區(qū),常野生于鄉(xiāng)問農(nóng)禽附近、農(nóng)田道路兩側(cè)以及低山陰濕處,也常作為藥草或稀有特色蔬菜零星栽植于田邊地角.或栽于房屋周邊或陽臺等地、白風(fēng)菜生性強健,對生長土壤要求不嚴(yán),但喜日照條件良好且高溫環(huán)境,其生長適溫一般在20-30℃。

    營養(yǎng)土準(zhǔn)備:將草炭和蛭石按3:1比例混合,裝滿穴盤,用竹板輕輕刮去高出穴盤的部分苗土,然后在穴盤上澆水,使穴盤上的營養(yǎng)土沉下一部分,達(dá)到營養(yǎng)土九分滿,方便育苗。

    插穗的準(zhǔn)備:從健壯母株上剪取10厘米長不帶花蕾的枝條作為插穗,保證枝條剪口處比較平滑,便于生根,保留插穗頂部的4-5片葉子。插穗應(yīng)當(dāng)天剪取當(dāng)天插完,隔夜插穗的生根能力會大大降低。

    扦插:用竹筷在苗床上插1個小洞,然后將插穗插入洞內(nèi),插穗入土深4厘米左右,這樣可以減少扦插過程中對插穗剪口的損傷,利于插穗成活,插后輕輕壓實插穗根部基質(zhì),噴一次水即可。

    食用特點

    作為蔬策栽培的白鳳菜抗逆懂、病蟲害少,是一種理想的無公害特色蔬柴.、作為蔬菜食用時,因為其有密實的短茸毛,為保證口感佳,在炒食時需適當(dāng)加放食用油。白風(fēng)菜可清炒、涼拌,或與肉絲一起炒食來增加美味。

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