貴陽新疆手抓飯培訓(xùn)

“抓飯”，維吾爾語叫“波羅”，是維吾爾、烏茲別克等民族兄弟以及中亞國家、俄羅斯聯(lián)邦等民族執(zhí)行來賓的風(fēng)味食物之一。逢年過節(jié)、婚喪嫁娶的日子里，都必備“抓飯”待客。他們的傳統(tǒng)習(xí)氣是先請客人們圍坐在炕上，傍邊鋪上一塊潔凈餐布。隨后主人一手端盆，一手執(zhí)壺，請客人逐個(gè)淋洗凈手，并遞給潔凈毛巾擦干。待客人們?nèi)肯磧羰肿煤?，主人端來幾盤“抓飯”，置餐布上(習(xí)氣是二至三人一盤)，請客人直接用手從盤中抓吃。故取名為“抓飯”。現(xiàn)在有些家庭招待漢族客人，一般都備有小勺。

歷史

關(guān)于抓飯還有一段動(dòng)聽的傳說。相傳在一千多年前，有個(gè)叫阿布艾里.依比西納醫(yī)師，在他晚年的時(shí)分，身體很虛弱，吃了很多藥也無濟(jì)于事，后來他研討了一種飯，進(jìn)行食療。他選用了牛羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米加水加鹽后小火燜熟。這種飯具有色、味、香齊全的特色，很能引起人們的食欲。所以他早晚各吃一小碗，半月后，身體漸漸地康復(fù)了健康，周圍的人都非常驚訝，以為他吃了什么靈丹妙藥。后來，他把這種“”傳給了咱們，一傳十，十傳百，便成為現(xiàn)在的維吾爾族人普遍吃的抓飯了。

這個(gè)傳說是否實(shí)在，咱們且不去講究，但抓飯是一種營養(yǎng)非常豐厚的食物，卻是實(shí)實(shí)在在的。清油、黃油、洋蔥、胡蘿卜和大米都是含多種維生素的補(bǔ)品，特別是胡蘿卜被人們稱為“小人參”和“地參”。用這樣的質(zhì)料做的飯，當(dāng)然補(bǔ)人了。

優(yōu)惠政策；

學(xué)習(xí)流程

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算

3.備原材料，老師旁邊檢查

4.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查

5.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

6.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購及基本處理方法培訓(xùn)

7.配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作

創(chuàng)鼎擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力， 采用先進(jìn)的教學(xué)管理模式，竭誠為學(xué)員提供的教學(xué)設(shè)施，教學(xué)服務(wù)，并配備了的師資，素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力，培訓(xùn)所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大的用人單位的一致好評(píng)。培訓(xùn)寬敞明亮，設(shè)備齊全，所有項(xiàng)目均由老師親自示范，一對(duì)一操作模式，包教包會(huì)，包您滿意，并免費(fèi)提供開店指導(dǎo)一站式服務(wù)。