麥德氏啤酒設(shè)備之啤酒的瓶蓋為什么有21個鋸齒

喝了那么多年的啤酒，大家知道啤酒的瓶蓋有多少個鋸齒嗎？其實這個也真的數(shù)過，啤酒不論是大瓶的還是小瓶的瓶蓋上的鋸齒都是21個，那么啤酒的瓶蓋為什么鋸齒都是21個呢？那就由鄭州麥德氏啤酒設(shè)備和大家科普一下為什么啤酒的瓶蓋的鋸齒是21個。

啤酒瓶蓋初的鋸齒個數(shù)并不是21個，曾經(jīng)還有過23、24個鋸齒的瓶蓋，并且也申請過專利。早在19世紀(jì)末，威廉·佩特就發(fā)明了24齒瓶蓋，并申請了專利。內(nèi)部還墊有紙片以阻止飲料與金屬接觸，其主要依據(jù)是佩特發(fā)現(xiàn)該齒數(shù)適合酒瓶密閉。作為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，24齒瓶蓋一直沿用到20世紀(jì)30年代左右。

隨著工業(yè)化的進(jìn)程，原來手工加蓋的方式變成了工業(yè)加蓋，24齒蓋早是用一臺腳踩的壓機(jī)，一個一個套到瓶子上的。自動機(jī)器出現(xiàn)后，瓶蓋被裝進(jìn)一個軟管自動地安裝，但在使用過程中發(fā)現(xiàn)，24齒瓶蓋很容易堵住自動裝填機(jī)的軟管，改成23鋸齒這種情況就不會出現(xiàn)，后又逐步規(guī)范到今天的21齒。

啤酒中含有大量的二氧化碳，對于瓶蓋有兩個基本的要求，其一是密封性要好，其二是要具有一定的咬合度，也就是通常所說的瓶蓋要牢靠。這就意味著每個瓶蓋褶的數(shù)量和瓶口的接觸面積要成一定的比例，以確保每個褶的接觸表面積可以更大，瓶蓋外部的波浪形封口既可以增加摩擦，又可以方便開啟，21個鋸齒是滿足這兩個要求的選擇。

那么瓶蓋上鋸齒的數(shù)量為什么是21個，另一個原因就是和起子有關(guān)，因為開啤酒都會用到起子。啤酒中含有大量的氣體，如果開啟不當(dāng)。造成里面氣壓不均勻的話極易傷人。在發(fā)明了適用于開啟瓶蓋的起子后，又通過對鋸齒不停地修改，后確定瓶蓋為21個鋸齒時，打開時是容易，同樣也是的。

鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司引進(jìn)德國先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)和現(xiàn)釀啤酒釀造技術(shù)，研究出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的麥德氏現(xiàn)釀啤酒設(shè)備及啤酒，是一家專業(yè)從事開發(fā)生產(chǎn)及工程設(shè)計、制造、安裝的專業(yè)企業(yè)。主要機(jī)器分為德式分體啤酒設(shè)備和一體啤酒設(shè)備兩個大類。