麥德氏啤酒設(shè)備之IPA啤酒

啤酒有很多類型，可以分為為很多種類，咱們今天主要了解一下IPA啤酒。

IPA啤酒全稱是是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。但是IPA啤酒起源于18世紀(jì)的英國(guó)，由英國(guó)人創(chuàng)造，出口至印度的高酒精度高苦度的啤酒。這種啤酒比英國(guó)的艾爾啤酒原麥汁濃度高，啤酒花添加量也要高一些，所以味道自然會(huì)苦一些。

IPA給人深刻的印象就是酒花帶來(lái)的誘人的香味和干爽的苦味。香味主要體現(xiàn)為水果香味，水果的香甜味可以使人產(chǎn)生愉悅感，而且由于之前對(duì)普通啤酒的單調(diào)感，次聞到這種具有奔放果香的啤酒是會(huì)感到格外的驚喜；而淡爽的苦味可以讓人在炎熱的夏天倍感涼爽，現(xiàn)在IPA里的社交型IPA，這種啤酒的特點(diǎn)就是酒花香味突出但苦感淡爽，能被大多數(shù)的人所接受；適度的苦味可以很好的抵消啤酒內(nèi)麥芽帶來(lái)的甜膩感，往往評(píng)價(jià)一款IPA的重要的依舊就是平衡感，盡可能多的融入各種味道，但是每種味道又不會(huì)很過(guò)分，讓人感到恰到好處，這類標(biāo)準(zhǔn)的IPA是IPA前期的釀造初衷，隨著人們口味的變化以及釀酒師的大膽嘗試才有了后來(lái)的社交型IPA和帝國(guó)IPA等等。

重苦的啤酒則有特殊的一群特殊的苦味愛好者們追捧。對(duì)于苦，不同人對(duì)苦度的感受是不一樣的，雖然帝國(guó)IPA的評(píng)價(jià)很高，但是未必找到適合你的口味，尤其是對(duì)苦度接受力差的人。心理學(xué)上，嗜苦被稱為良性自虐，人本應(yīng)該是抵觸苦味的，這本應(yīng)是存在于人類基因里面的，好似神農(nóng)嘗百草，人們嘗試了各種食物后發(fā)現(xiàn)，苦的東西往往是有毒的，所以就對(duì)苦味自然產(chǎn)生了抵觸；然而現(xiàn)在越來(lái)越多的人嗜苦，這是因?yàn)槿藗冊(cè)趪L試了這種本該抵觸的苦味食物之后，發(fā)現(xiàn)身體并沒有產(chǎn)生任何不好的狀況，甚至還有苦盡甘來(lái)的感覺，這時(shí)，戰(zhàn)勝了苦味的喜悅感就會(huì)使人產(chǎn)生快感，這也就是所謂的良性自虐。這些苦味愛好者往往更加喜歡這類帝國(guó)IPA，爆裂的酒花香味以及凜冽的苦，是完美的組合。

鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司引進(jìn)德國(guó)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)和現(xiàn)釀啤酒釀造技術(shù)，研究出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的麥德氏現(xiàn)釀啤酒設(shè)備及啤酒，是一家專業(yè)從事開發(fā)生產(chǎn)及工程設(shè)計(jì)、制造、安裝的專業(yè)企業(yè)。主要機(jī)器分為德式分體啤酒設(shè)備和一體啤酒設(shè)備兩個(gè)大類。