洗消設(shè)備
冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機、高溫柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備;
調(diào)理設(shè)備
主要是調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。
酒店廚房設(shè)備除了防火等,還需要其產(chǎn)品的質(zhì)量保證,酒店廚房設(shè)備在設(shè)計上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體原則,避免過多的尖銳設(shè)計,保障人在使用過程中的
酒店用品為酒店提供服務(wù)的行業(yè),包括餐飲服務(wù)、客房服務(wù)及公共服務(wù)三大板塊。其中,酒店房間的基本設(shè)備包括床、衣柜、茶幾、一般亦設(shè)有電話、電視、鬧鐘;并有雪柜,內(nèi)有各種飲料、酒類及小食,全部需收費,在結(jié)帳時繳付。房間亦備有電水煲,水杯及咖啡、茶包、奶、砂糖等供住客使用。除了十分便宜的酒店外,房內(nèi)通常都設(shè)有獨立浴室,內(nèi)有坐廁、浴缸及淋浴設(shè)備。
酒店用品的特點:
1.涉及的行業(yè)門類多,品種繁雜;
2.注重造型及外觀工藝,較為時尚、美觀;
3.使用簡單,方便,適應(yīng)面廣(無需專業(yè)人員操作),流動性強;
4.無配件提供及維修服務(wù)(少數(shù)廚房設(shè)備帶有維修服務(wù));
5. 此類產(chǎn)品大部分均是消耗品,不可以作為固定資產(chǎn);
6. 一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。