一、馬爹利是法國的干邑品牌,它也是世界上古老、的干邑。它成立于1715年,并以其創(chuàng)始人的名字命名。在馬利的全球市場上,中國排名第三,英國和美國分列和第二,其中中國的潛力;
二、人頭馬是世界四大白蘭地品牌,由法國人頭馬公司(Remy Martin)生產(chǎn)。該酒的貯藏時(shí)間長達(dá)6年,其中人頭馬的貯藏時(shí)間長達(dá)50年,被認(rèn)為是的;
三、酪悅是一種的法國葡萄酒。它有250多年的歷史。兩個(gè)多世紀(jì)以來,香檳一直是歐洲許多皇室家族的貢品;
四、芝華士位于蘇格蘭東北部海岸的阿拉丁鎮(zhèn),是一家生意興隆的雜貨店。真正經(jīng)歷了從默默無聞的年輕一代到舉世聞名的葡萄酒釀造過程;
法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或者水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但是須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國都有出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的,所以法國白蘭地也是。法國白蘭地產(chǎn)區(qū)有兩個(gè):一個(gè)為干邑地區(qū)(cognac),另一個(gè)為雅馬邑地區(qū)(armagnac)。按法國酒類命名原產(chǎn)地保護(hù)法規(guī)定,只有在法國干邑地區(qū)經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒,在別的地區(qū)按干邑同樣工藝生產(chǎn)的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。
干邑酒,其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關(guān)系,干邑酒分成許多等級,從低到高分別為VS級(酒齡在4年半以下的)、VSOP級(酒齡在4年半至6年半之間的)、XO級(6年半以上的)、EXTRA級等,干邑酒貯存時(shí)間越長,質(zhì)量越好,價(jià)格越高。
威士忌以蘇格蘭生產(chǎn)的較為知名,在中國大陸銷售的品牌有johnnie walker公司生產(chǎn)的紅方(red label)c/.6"及黑方(black label)、格蘭多納(glendronach)的單桶系列,還有芝華士公司生產(chǎn)的芝華士(chivas)皇家禮炮及十二年陳釀,百齡壇公司生產(chǎn)的百齡壇(ballantines)等,這些蘇格蘭威士忌獨(dú)具泥碳熏烤麥芽工藝,與其它國家生產(chǎn)的威士忌明顯不同。
#馬爾MARC 此種白蘭地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸餾而成的。在法國稱 此種酒為EAU DE ⅥE DE MARC,因此這種酒的洋名為MARC,但后一字母不 發(fā)音,法國各地都出產(chǎn),但以BURGUNDY(布根地)產(chǎn)的。它富有麥桿和木料味道,常被品酒家所欣賞。
#白蘭地的用途 白蘭地除了已公認(rèn)為有醫(yī)療作用外,所有的都是由水果酒(WIN,主要指有葡 萄酒)蒸餾來的,因此都可作為飯后酒。此外加了梳打水,可作任何休閑時(shí)的 飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。
因?yàn)榘滋m地有濃郁的香味,在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時(shí),加上一點(diǎn)就可 增加美味,所有白蘭地都可以調(diào)為各種混合飲料。