（1）按相關(guān)要求規(guī)定，洋酒標(biāo)識上應(yīng)有中文標(biāo)志及環(huán)境衛(wèi)生檢疫章，因而沒有中文標(biāo)志及環(huán)境衛(wèi)生檢疫章的洋酒將會是假酒。

（2）真品標(biāo)識筆跡清晰、輪廊好；假酒標(biāo)識筆跡模糊不清、弧形。（3）真品液體呈橙黃色、晶瑩剔透假酒的液體則黯淡、光澤度差。

（4）真品瓶塞上的金屬材料防偽標(biāo)識蓋與瓶塞是連為一體的，而假酒的防偽標(biāo)識蓋則是粘好的。

（5）真品防偽標(biāo)識在不一樣的視角下可出現(xiàn)不一樣的圖樣轉(zhuǎn)換，防偽線可揭掉，假酒的防偽標(biāo)識暗淡無光，圖樣轉(zhuǎn)換不顯著，防偽線有時候是印上去的。

（6）真品金屬材料防偽標(biāo)識蓋做工嚴(yán)實，塑封干凈整潔、光澤度好；而假酒瓶塞做工不光滑，塑封材料不太好，偏厚，光澤度差，商標(biāo)logo模糊不清，層次感差。

在選擇收藏洋酒的包裝也是一個問題，很多洋酒喜歡用瓷瓶作為包裝，感覺如此高端，但真正專業(yè)的包裝其實是玻璃瓶加橡木塞，因為瓷瓶并不是真正密封的，它的大口徑酒精揮發(fā)性極強(qiáng)，在收藏中也應(yīng)特別注意這一點(diǎn)。洋酒保存期限也是有限的，因為洋酒會經(jīng)過的品嘗時間，所以收集洋酒的時候應(yīng)該在適當(dāng)?shù)臅r候拿出來享用。

國 白蘭地（BRANDY）是一種烈酒，由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地，而葡萄酒以法國產(chǎn)的，所以法國白蘭地也是，其中以干邑白蘭地（COGNAC BRANDY）尤為世界馳名。所有的干邑都是白蘭地，但并不是所有的白蘭地都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的，而且受到法律的限制與保障，其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地，在法律上說，不可稱為干邑，干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城，是生產(chǎn)干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名，因此這個法國字COGNAC，差不多全世界的人都認(rèn)識 了。就連中國也不例外。

朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。

根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……，含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的。根據(jù)風(fēng)味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型、

*濃香型：首先將甘蔗糖澄清，再接入能產(chǎn)丁酸的和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86%左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。

*輕香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出95%度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表。