隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平在不斷加快，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也在不斷提高，越來(lái)越多的人能夠接受西式甜點(diǎn)，如面包、蛋糕等等，而這些食物也因其便捷、營(yíng)養(yǎng)、美味等特性被越來(lái)越多的人所接受，慢慢的這些西式甜點(diǎn)也逐漸代替了我們主食。由此可見(jiàn)，面包、西點(diǎn)蛋糕、蛋糕行業(yè)目前屬于快速上升期，而面包蛋糕培訓(xùn)行業(yè)的發(fā)展更是具有不可估量的發(fā)展前景和發(fā)展市場(chǎng)。

面包蛋糕是很多人都喜歡的食物，近幾年其更是有著迅猛發(fā)展之勢(shì)，現(xiàn)在在各大超市、小區(qū)、車(chē)站、商場(chǎng)等場(chǎng)所內(nèi)都會(huì)有各種不同品牌、不同檔次的西點(diǎn)蛋糕蛋糕店，據(jù)統(tǒng)計(jì)僅太原地區(qū)就有1500家，年銷售額更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)10億元。由此可見(jiàn)西點(diǎn)蛋糕蛋糕店在國(guó)內(nèi)還是有很大發(fā)展空間的。太原碧圣凱斯烘焙學(xué)校依據(jù)市場(chǎng)需求及學(xué)員的需求，努力創(chuàng)建集學(xué)習(xí)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)于一體的蛋糕西點(diǎn)蛋糕平臺(tái)。

眾所周知，西點(diǎn)蛋糕自傳入國(guó)內(nèi)的較好天起就因其典雅的造型、細(xì)膩甜美的口感而受到人們追捧——早餐西點(diǎn)蛋糕、生日蛋糕、慶典蛋糕，各式各樣的西點(diǎn)蛋糕讓人們隨時(shí)隨地都能享受到它們帶來(lái)的甜蜜感受。