和清洗加工類器具:清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機,碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備:平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。 通常用的廚房的配套設備包括:通風設備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。
酒店設備回收產(chǎn)業(yè)大多是面向于酒店設備的一些回收,比如說我們常見的酒店設備就有熱水器,床以及一些日常當中經(jīng)常會使用到的一些電器。而因為酒店的經(jīng)營者的問題,可能需要更新?lián)Q代自己酒店當中的產(chǎn)品,也有可能是因為經(jīng)營不善打算跳出這個酒店的經(jīng)營圈子,不管是哪一種情況,因為擁有了酒店設備回收這個產(chǎn)業(yè)為其買單,回收其不再使用的設備,所以對于資金的回籠影響是十分積極的。 而對于酒店設備回收的經(jīng)營者來說,這些設備被回收回來之后,一般會分門別類的進行放置,整修,翻新。走過這個流程之后,這些設備很有可能成為其他酒店經(jīng)營者的購買產(chǎn)品,畢竟并非所有酒店經(jīng)營者資金都十分充足,而購買二手物品能夠有效的降低酒店的投入成本,所以對于酒店行業(yè)來說影響巨大。
5. 廚房爐灶: 抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。 6. 廚房電器: 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。 7. 廚房櫥柜: 不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。 8. 廚房附屬設施及用品:快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水、桌布、臺布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等
第二類是洗滌用具回收,包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應配備柜、食品垃圾粉碎器等設備。第三類是調(diào)理用具回收,主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。第四類是烹調(diào)用具回收,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。