面條

面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品?；臃倍啵贩N多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的，將面食的風味發(fā)展到

教學流程

理論講解：1.由師傅介紹項目技術所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影響等；2.學習不同口味變換之間的聯(lián)系；3.項目技術拆解分析及市場行情介紹；4.原材料采購的選擇、成本、預算控制等等；

實操指導：1.老師面對面教學，實操演示并拆解技術過程；2.學員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導；3.學員實戰(zhàn)操作，老師在旁指導，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復練習；5.老師分析操作誤區(qū)并更正；6.制出成品，老師品嘗總結；

開店指導：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、物質(zhì)采購等；2.講解開店營銷常用的營銷方法；3.開店成本的把控，包含原材料、員工配置等。

實操指導

1、實操炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制；

2、講述配菜的處理與技巧，配菜刀工技巧；

3、實操各種小菜的搭配方法與技巧等；

4、實操各種調(diào)料的認識及采購信息；

5、講述香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工；

6、實操高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作；

7、實操牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法；

8、實操肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作；

9、根據(jù)學員經(jīng)營地口味，調(diào)制出當?shù)乜谖叮?/span>

鄭重承諾：

包教包會、吃住免費、學期不限、學滿意為止、學不會退還學費、開業(yè)去老師指導、常年免費技術咨詢、學員享受技術升級服務。

1、店面現(xiàn)場實地培訓，名師手把手教，學員親自動手做，以學員親自動手做為主，什么時候?qū)W好什么時候走，包教包會，吃住免費。

2、終身免費技術升級和技術咨詢，免費開業(yè)指導，讓您一切無后顧之憂!

3、凡來參加學習者，均可享受國家財政補貼，收費優(yōu)惠，莫失良機。