不銹鋼廚具，廚房用具的統(tǒng)稱，因制作材料為不銹鋼而得名。不銹鋼按內部原子結構排列方式，可分為：體心立方晶格結構（馬氏體）、面心立方晶格結構(奧氏體)和密排六方晶格結構(鐵素體)。奧氏體本身不帶磁，不過機械加工的輕重是導致磁性大小的根本，但不影響不銹鋼的抗腐蝕性及其它質量。不銹鋼以其漂亮的外觀、耐腐蝕的特性、不易損壞的優(yōu)點，越來越受到人們的喜愛。鍋碗瓢盆、城市雕塑、建筑、裝修居室等使用不銹鋼的越來越多。

從環(huán)保角度看，不銹鋼爐灶環(huán)保，不會產生任何輻射;臺盆集成并無縫連接，防止滋生。耐火性和耐熱性更好，無需特殊維護，清潔也很方便;不銹鋼臺面不存在褪色的缺陷，無論使用多長時間，仍然光亮，二次回收價值也較高。專業(yè)提供酒樓設備回收。

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