如果長期放在陽光照射的地方,就會破壞酒瓶里面的酒分子,改變化學物質成分,嚴重影響口感,所以要放到陰暗處。有些人習慣將酒放在地下室,殊不知地下室太潮,特別是在南方,長時間存放,商標及封口容易發(fā)霉腐爛,嚴重影響酒的品相。
避免和刺激性物質放在一起,如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。舉個例子,在計劃經濟的年代,茅臺酒并不是有錢就能買到的,人們好不容易得到一瓶茅臺酒,如獲至寶一樣舍不得喝,放在柜子里、床底下等,但這些地方容易生蟲子,那時的人們都習慣用樟腦丸防蟲,但是樟腦丸味道容易進入茅臺酒瓶內,酒分子和樟腦味接觸以后就會受到污染,嚴重影響口感。
從內瓶上看:
瓶體商標識別:真品商標表面光滑,平整,字體顏色和圖案清晰,左邊的仙女頭上有3顆珠子;假的則質地粗糙,色彩和圖案不清晰。
瓶蓋防偽標識識別:
真品上的防偽標識用防偽識別器照射時,會出現(xiàn)英文字母“MT”字樣,變換酒瓶角度,字時隱時現(xiàn),并變色;假的雖然會出現(xiàn)“MT”字樣,但不會隨角度的改變而變化。
真品的防偽標識,也就是那一條白色的紙,摸起來光滑;假的摸起來手感粗糙,并有白色粉末脫落。
呡:輕巧的、緩慢的咽一小口,入口的時候,應讓舌尖到舌面布滿酒液,感受酒液從舌尖到舌面緩慢而柔和的走動。這時,舌面兩側首先感覺到強烈的酸味,往舌根走,有了堅果香,酒齡較老的茅臺酒,會令人感受到一絲煙熏味。再到咽部,將體會到一種舒適的“曲香”。曲香是很特殊的香味,是茅臺酒重要的特征,它類似于谷物發(fā)酵的香氣,又混合有花香,非常復雜。