精釀啤酒廠家之為什么選擇精釀啤酒

工業(yè)啤酒和精釀啤酒都是啤酒，而且工業(yè)啤酒的產(chǎn)銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于精釀啤酒，并且大多數(shù)工業(yè)啤酒的價格要比精釀啤酒便宜，盡管工業(yè)啤酒的購買渠道以及便利性都要優(yōu)于精釀啤酒，但是為什么喝過精釀啤酒的人，下次再喝酒一定會選擇精釀啤酒，而不選擇工業(yè)啤酒呢？那就由小編細(xì)細(xì)道來里面的緣由。

一、口感好（這其實(shí)是重要的一個原因），精釀啤酒的味道往往更加豐富獨(dú)特，相比于寡淡的工業(yè)啤酒，精釀啤酒在釀造過程中限度的保留了原料自身的風(fēng)味。而精釀酒廠往往會投入大量的時間與精力來提高啤酒的風(fēng)味，而工業(yè)酒廠則是將大量的時間與精力用在了市場營銷上。

二、真材實(shí)料，精釀啤酒的主要材料往往都比較簡單，麥芽、酒花、酵母和水。在原料產(chǎn)地的選擇上，精釀啤酒往往樂于使用當(dāng)?shù)胤N植生產(chǎn)的鮮的原料。當(dāng)你走進(jìn)一家精釀酒廠進(jìn)行參觀的時候，你通常都可以直接觀察、聞甚至品嘗這些原料，因?yàn)榫劸茝S的釀酒師們往往對自己的原料都有的自信；而對于工業(yè)酒廠而言，他們往往會為了節(jié)約成本而選擇一些廉價的原料，例如使用玉米和大米來替代麥芽，而且這些原料往往被視為商業(yè)機(jī)密，不會輕易被外人所獲取。

三、營養(yǎng)價值豐富，不同于普通的工業(yè)啤酒，精釀啤酒的原料往往更加新鮮更加豐富。新鮮麥芽的氧化率低，營養(yǎng)物質(zhì)更多；原料豐富體現(xiàn)在兩個方面，一個是原料占比要高，這也是為什么精釀啤酒的原麥汁濃度要高于工業(yè)啤酒的原因，還有就是原料的種類豐富，一款精釀啤酒往往會用到多種麥芽和酒花，所以營養(yǎng)物質(zhì)往往更加豐富。

四、家釀，精釀啤酒不同于工業(yè)啤酒的一點(diǎn)是它的釀造規(guī)模，精釀啤酒以“小”批量著稱，批量“小”到完全可以在自己家里進(jìn)行釀造。家釀使得有關(guān)精釀啤酒的活動不再只是單純的喝酒行為，而變成了一項(xiàng)自己或者多人參與的釀造游戲。即便初次家釀啤酒的口味往往不如買到的精釀啤酒，但是家釀的樂趣以及收獲啤酒時的成就感往往會讓你馬上投身于下一次的釀造。

鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司引進(jìn)德國先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)和現(xiàn)釀啤酒釀造技術(shù)，研究出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的麥德氏現(xiàn)釀啤酒設(shè)備及啤酒，是一家專業(yè)從事開發(fā)生產(chǎn)及工程設(shè)計(jì)、制造、安裝的專業(yè)企業(yè)。主要機(jī)器分為德式分體啤酒設(shè)備和一體啤酒設(shè)備兩個大類。