啤酒廠家之古代啤酒

啤酒有著人類文明一樣悠久的歷史，它先于其他酒類而早出現(xiàn)在人類的生活之中。古代也有著類似于啤酒的酒精性飲料。今天小編和大家聊一下古代啤酒。

啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料，經(jīng)磨碎，糖化，發(fā)酵等工序制得. 按現(xiàn)行國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳?xì)狻⑵鹋莸牡途凭蕊嬃稀?。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

在古代中國，也有類似于啤酒的 酒精飲料，古人稱之為醴.大約在漢代后，醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰.清代末期開始，國外的啤酒生產(chǎn)技術(shù)引入中國，新中國成立后，尤其是20世紀(jì)80年代以來，啤酒工業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，中國已成為世界啤酒生產(chǎn)大國。

像遠(yuǎn)古時期的美索不達(dá)尼亞和古埃及人一樣，中國遠(yuǎn)古時期的醴也是用谷芽釀造的，即所謂的蘗法釀醴。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中曾記載著有醪醴，由于時代的變遷，用谷芽釀造的醴消失了，但口味類似于醴，用酒曲釀造的 甜酒卻保留下來了。在古代，人們也稱之為醴。所以人們普遍認(rèn)為中國自古以來就沒有啤酒，但是，根據(jù)古代的資料，中國很早就掌握了蘗的制造方法，也掌握了用蘗制造飴糖的方法。酒和醴在中國都存在，醴后來被酒所取代。

啤酒花含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等，具有強(qiáng)心、健胃、，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能，對高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。適量飲用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效。啤酒還有防病功能。據(jù)美國加州醫(yī)療中心 試驗表明：適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少心臟病、潰瘍病的機(jī)率，而且可防止 高血壓和其他疾病。

鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司引進(jìn)德國先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)和現(xiàn)釀啤酒釀造技術(shù)，研究出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的麥德氏現(xiàn)釀啤酒設(shè)備及啤酒，是一家專業(yè)從事開發(fā)生產(chǎn)及工程設(shè)計、制造、安裝的專業(yè)企業(yè)。主要機(jī)器分為德式分體啤酒設(shè)備和一體啤酒設(shè)備兩個大類。