改革開放以來，特別是在經(jīng)濟文化日新月異的今天，中國這個擁有著古老飲食文化的傳統(tǒng)大國，也在一點點地接受著來自于其他國家飲食文化的影響，而坤宇餐飲對于種類繁多的西式餐飲也抱有著濃厚的興趣，致力于將西餐引進國人的日常生活中來。每個國家的西餐都有不同的飲食風味特色。比如我們所熟知的漢堡、牛排、意大利面等，都被中國人統(tǒng)稱為西餐。而各類西式餐館近幾年來也如雨后春筍一般，在城市的街頭巷尾紅紅火火的開展起來。

當初有很多人對于西餐在中國的發(fā)展前景并不看好，覺得外國人和中國人的飲食文化差異很大，于是紛紛持觀望態(tài)度，甚至斷言西餐在中國永遠只是賠錢的買賣。坤宇餐飲引進薩洛克、意趣、西焗士等西餐后，短則半年，長則一年時間，都能有上百家加盟店。事實證明，當初堅持發(fā)展西餐的品牌，使坤宇餐飲成了餐飲行業(yè)里的佼佼者。

于是很多當初對西餐持否定態(tài)度的人開始動搖，為什么坤宇餐飲這些完全不符合中國飲食傳統(tǒng)的餐飲，會在中國這樣受歡迎？經(jīng)過研究分析，我們不難發(fā)現(xiàn)，這些成功的品牌都有著一些共同點。首先是這些西餐品牌，坤宇餐飲都在自己的產(chǎn)品上進行著不斷的創(chuàng)新，在保留自己原有的西方特色的前提下，加入了很多中國元素，這樣坤宇餐飲的西餐項目就很容易被中國食客所接受。其次是飛速發(fā)展的品牌影響力，坤宇餐飲一貫堅持嚴謹規(guī)范的服務、管理模式，并且以連鎖的形式迅速進入中國人的生活，讓廣大中國人能夠迅速熟知并進一步接受這種西式餐飲文化。

其實還有很重要的一點，那就是坤宇餐飲善于把握機會的精神，使得西焗士、薩洛克、意趣等品牌得到了充分的開發(fā)和展現(xiàn)，并進一步取得了成功?，F(xiàn)如今，在世界文化逐步走向融合共知的背景下，外來的很多文化也早已融入到了我們的日常生活，坤宇餐飲旗下的西餐項目也已經(jīng)融合進了我們的生活。西餐在中國的發(fā)展空間依然很大，并且還呈現(xiàn)著上升趨勢，坤宇餐飲也就成為了餐飲行業(yè)為數(shù)不多的有著旺盛生命力的一個發(fā)展方向。