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鄭州兩岸企業(yè)管理有限公司

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免費(fèi)店鋪在線升級

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  • 一鍵開店

新手如何開奶茶店開個(gè)奶茶店利潤大嗎

2020-11-30 10:51:01  410次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:10000

2018年,蜜雪冰城與營銷創(chuàng)意公司華與華聯(lián)手,對品牌形象、店招、logo、IP形象都進(jìn)行了升級。這兩年,他們還頻繁策劃各種線上線下活動(dòng),冠名音樂節(jié),推出周邊產(chǎn)品,意圖要迎合更時(shí)髦、更喜歡網(wǎng)紅品牌的年輕人。

但這還不夠。蜜雪冰城依然沒有扭轉(zhuǎn)自己根植于縣城的印象,依然難以打出高客單價(jià)產(chǎn)品。

2018年,蜜雪冰城推出了高端品牌“M+”,價(jià)格上探20元左右,用來攻占大城市的核心商圈。但蜜雪冰城長年將重點(diǎn)放在擴(kuò)張門店數(shù)量上,必然導(dǎo)致其產(chǎn)品是易復(fù)制的,也讓自己的產(chǎn)品研發(fā)能力不足,對消費(fèi)者需求把握也不夠?!癕+”很快就被埋沒在一片新式茶飲品牌里。

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▲ 品牌形象變遷。

看上去,喜茶有足夠的下沉空間,但蜜雪冰城,想要深入一線,要面臨的挑戰(zhàn)更大。

但不知何時(shí),蜜雪冰城早就大批進(jìn)入一線城市。在北京,有71家店。二環(huán)內(nèi)如鼓樓、簋街也有蜜雪冰城。當(dāng)然,其中分布密集的,還屬通州。有人形容這是“以農(nóng)村包圍城市的態(tài)勢從三四線城市進(jìn)發(fā),直沖北京”。

但采取這個(gè)策略的不止一家。通州的京通羅斯福廣場里,除了蜜雪冰城,還有書亦燒仙草、本宮的茶和1點(diǎn)點(diǎn)等奶茶店。

由此可以窺出蜜雪冰城面臨的窘境。近兩年,書亦燒仙草、益禾堂、古茗、滬上阿姨、coco都可、1點(diǎn)點(diǎn)等的崛起速度也相當(dāng)迅猛,規(guī)模都到了幾千家,并且每年門店數(shù)量還在快速擴(kuò)張。

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他們一邊北上來京,一邊繼續(xù)坐穩(wěn)底盤,不斷填充三四線城市的密度。

這些茶飲規(guī)模都足夠大,都主打性價(jià)比,價(jià)格都不算高,產(chǎn)品也大多類似,蜜雪冰城這個(gè)勤勤懇懇,不搞花哨,只做低價(jià)的品牌是否還能一直保持競爭優(yōu)勢?

至少現(xiàn)在,蜜雪冰城去到哪,都是打法生猛,是讓鄰居瑟瑟發(fā)抖的存在。性價(jià)比還是它有效的武器。

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