坤宇餐飲餐飲科普：橫向排隊(duì)的這些“好處”你知道幾個(gè) 人們?cè)谕獬鼍筒蜁r(shí)，不可避免都會(huì)遇到排隊(duì)等餐或等位的情況。一般，善于觀察細(xì)節(jié)的人會(huì)注意到，在不同的餐廳排隊(duì)的方向也大不一樣，有的是橫著排隊(duì)，有的是豎著排隊(duì)。那么，關(guān)于橫向排隊(duì)的“好處”寶寶們又了解多少？不妨由坤宇餐飲餐飲為大家科普一下吧。

坤宇餐飲餐飲科普：橫向排隊(duì)的這些“好處”你知道幾個(gè) 緩解顧客的焦慮感

因?yàn)閬淼昀锞筒偷念櫩蜕砀哂懈哂邪瑢?duì)于個(gè)頭矮的朋友而言，在排隊(duì)等餐時(shí)很容易被前面?zhèn)€子高的顧客擋住。坤宇餐飲餐飲科普：為了避免這種情況的發(fā)生，不少餐廳都采取了橫向排隊(duì)的方式，這樣方便顧客看到柜臺(tái)前面各種商品的展示，可以清楚的看到每種商品是什么價(jià)位。事實(shí)證明，倘若顧客的視線被遮擋，就會(huì)加重他們自身的焦慮感，而通過橫向排隊(duì)恰好可以緩解。

坤宇餐飲餐飲科普：橫向排隊(duì)的這些“好處”你知道幾個(gè) 清晰呈現(xiàn)操作流程

坤宇餐飲餐飲科普：與豎向排隊(duì)相比，橫向排隊(duì)更能讓顧客清晰地看到商品制作的整個(gè)過程，當(dāng)他們看到商品制作的環(huán)節(jié)如此多，過程如此繁瑣時(shí)，潛移默化會(huì)在心里提升商品的價(jià)值，內(nèi)心會(huì)認(rèn)定它值這個(gè)價(jià)格。

坤宇餐飲餐飲科普：橫向排隊(duì)的這些“好處”你知道幾個(gè) 為餐廳騰出大空間

豎向排隊(duì)只是占據(jù)單排的空間，這樣會(huì)造成旁邊的空間被浪費(fèi)掉。坤宇餐飲餐飲科普：而通過橫向排隊(duì)的方式，可以很好的解決這一點(diǎn)，把該利用的空間都利用上，同時(shí)還能騰出后面的位置，這樣也能有效避免過道擁擠。