那么蜜雪冰城的飲品真的這么便宜嗎？
它多年以來保持低價的訣竅是什么？
蜜雪冰城：河南冰淇淋之光
1996年，張紅超來到鄭州，特別想做銷售的他，感到自己的初中學(xué)歷太低，沒法出去應(yīng)聘。
于是，不服輸?shù)乃瑓⒓恿?strong>河南財經(jīng)學(xué)院的自學(xué)考試，希望可以在大學(xué)里學(xué)點東西。
其間，他有一次回商丘，發(fā)現(xiàn)了一個新產(chǎn)品：刨冰。
品嘗了之后，張紅超感覺味道很好，當(dāng)時他發(fā)現(xiàn)在鄭州，刨冰這類飲食還不多。
他立即想到這可能是個機(jī)會，于是決定拜師，學(xué)習(xí)做刨冰。
經(jīng)過一段時間的潛心研試，他趁暑假在路邊擺冷飲地攤，專制刨冰等各式冷飲，取名“寒流刨冰”。
由于刨冰味道好，所以生意不錯，3年后，他從奶奶那里拿了4000元錢，到鄭州文化路租了20平米的小店，更名“蜜雪冰城”。
張紅超的創(chuàng)業(yè)人生就這樣開始了，那時，他20歲。
從創(chuàng)業(yè)之初，【低價策略】就成了張紅超堅定不移要走的路線。
當(dāng)時蜜雪冰城的競爭對手，主打一款名叫“彩虹帽”的冰淇淋，當(dāng)時這款冰淇淋要賣到10塊錢。
為了干掉這家店，蜜雪冰城的定價策略，不是比別人低多少，而是從成本倒推，看一個冰淇淋賣多少錢合適。
經(jīng)過推算，終定價為2元。這樣的價格的競爭力，大家可想而知。
這款冰淇淋，就是蜜雪冰城日后享譽全國的“摩天脆脆”。
二十多年來，摩天脆脆的價格，僅僅只提高了一塊錢。
在消費升級的2020年，僅需3塊，就能吃到一份現(xiàn)做的冰淇淋，相當(dāng)難得。
我看了看蜜雪冰城的菜單，那是真的便宜。
冰淇淋：
水果茶：
奶茶：
絕大多數(shù)產(chǎn)品都是10元不到，只有極少數(shù)在10元左右，價格低到我差點以為，他們快倒閉正在促銷…
蜜雪冰城就是憑借著這手低價策略，成功站穩(wěn)河南，走向全國。
除了【低價策略】，蜜雪冰城還有一個策略很有意思，那就是【下沉戰(zhàn)略】。
定位：發(fā)掘沉默的大多數(shù)
我們都知道啊，奶茶在年輕人中真的很火很火，不少年輕人沒事就想來一杯。
但喜茶、奈雪這些高端奶茶店，一般都開在市中心，而像大學(xué)這些地方，一般是遠(yuǎn)離市中心的。
那怎么辦呢？蜜雪冰城想了個好辦法：
直接開到人家大學(xué)里去！
蜜雪冰城，又被戲稱為大學(xué)里的“連鎖四兄貴”之一，你能在國內(nèi)許多家大學(xué)中，找到它的身影。
學(xué)生們的經(jīng)濟(jì)條件，大多不是特別寬裕，而近在咫尺的蜜雪冰城，毫無疑問是他們的選擇。
平時打完球、上完課，覺得渴了，花幾塊錢買杯喝的過把癮，我相信沒有學(xué)生會拒絕這種誘惑。
除了大學(xué)，蜜雪冰城還廣泛存在于城鄉(xiāng)結(jié)合部之中。
蜜雪冰城的低價，恰好與當(dāng)?shù)鼐用竦南M訴求相匹配：
讓他們喝幾十塊一杯的奶茶并不現(xiàn)實，在力所能及的范圍內(nèi)喝到奶茶，才是他們的需求。
而像學(xué)校、城鄉(xiāng)結(jié)合部這樣的地方，恰恰才是“沉默的大多數(shù)”：
他們的消費能力或許比不上CBD的白領(lǐng)們，但人數(shù)眾多，雖然因為距離問題，不能常喝喜茶奈雪，但來一杯蜜雪冰城，也是的。
誰不想喝上一杯好喝的飲料呢？
那有的小老弟就會問了：
蜜雪冰城賣得這么便宜，那它家的飲料到底好不好喝？
我只能這么說：
他家的產(chǎn)品，例如冰淇淋、檸檬水、茉莉雪頂、柚子茶等，味道是沒問題的。
特別是檸檬水和冰淇淋，我真的強(qiáng)力推薦。
像其他的飲品，雖然味道不出眾，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)稱不上難喝。
不過我都點蜜雪冰城了，我還會在意這飲料好不好喝嗎，便宜就完事兒了嘛。
總而言之，憑借著【低價策略】、【下沉策略】，蜜雪冰城名列“2019年全國十大奶茶品牌榜”第三名。
僅次于喜茶和奈雪，比Coco、一點點還要高：
圖源：八組兔區(qū)爆料
那有的小老弟又問了：
蜜雪冰城有什么訣竅，讓它家的飲品能這么便宜呢？
應(yīng)該說，這個問題有很多的原因，下面我只挑重點的幾個講。
業(yè)界良心：強(qiáng)大的議價權(quán)
蜜雪冰城便宜的訣竅，首先來自它【強(qiáng)大的議價權(quán)】。
邏輯很簡單：比如說采購檸檬，人家采購是幾十噸幾十噸去買。
但蜜雪因為有5000多家門店，因此它直接幾千噸幾千噸去采購。
那訂購量大，檸檬商肯定會便宜點賣給你嘛，這樣一來，成本就降低了。
事實上，許多連鎖奶茶店因為采購量大，通常都會有強(qiáng)大的議價權(quán)，有能力去壓價。
只不過為什么某些奶茶還是賣得這么貴，那就不得而知了。
何況一杯檸檬水，本來就是檸檬+冰塊+蜂蜜呀…其他奶茶店的檸檬水再貴，還能玩出花來嗎？
蜜雪賣4塊還有錢賺，你可想而知其他奶茶店賣出一杯檸檬水，能賺多少錢。
另一方面，蜜雪冰城與茶山有著深度的合作。原料大量輸出、且質(zhì)量穩(wěn)定，是蜜雪冰城持續(xù)低價生存的資本。
當(dāng)其他品牌效仿走低價路線時，沒有如此強(qiáng)大供應(yīng)鏈的加持，無異于自己把自己逼上絕路。
蜜雪總部的動態(tài)屏，全國即時銷量一目了然
我舉個栗子：
2014年，占地100畝的焦作物流中心投入使用，蜜雪冰城成為全國飲品行業(yè)，家實行物料免費運送的品牌。
蜜雪冰城各大門店所需要的的物料，就這樣免費地運到全國各地。
蜜雪冰城，正是在這些細(xì)節(jié)上不斷的做著“減法”，才得以為消費者提供性價比如此高的飲品。