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西安同輝餐飲管理咨詢有限公司

主營(yíng):西安肉夾饃加盟,西安餐飲管理咨詢,西安陜西特色美食推廣

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左左香肉夾饃,忘不了的味道

2020-10-29 10:04:08  348次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:30000

作為一名吃貨,肉夾饃是我的主食。

小時(shí)候在家鄉(xiāng)經(jīng)常吃,家鄉(xiāng)稱呼這種主食為“白吉饃”,放學(xué)后,喜歡拉著姥爺去校門(mén)口的“白吉饃”攤子,買(mǎi)上一個(gè),顧不上洗手在放學(xué)的路上就吃完了,兄弟姐妹們都愛(ài)吃,以至于周末或放假的時(shí)候拉著家長(zhǎng)們?cè)诩易约鹤觥?/span>

大人們到市場(chǎng)買(mǎi)上好的五花肉,用高壓鍋燉爛,吃的時(shí)候撈出兩塊,學(xué)著小攤老板,澆上勺湯汁,用刀剁碎。把剛蒸好的饅頭橫刀切兩半,用刀把剁好的五花肉送入饅頭,還沒(méi)涼一下就被我們搶著吃掉,吃得快的話第二個(gè)還沒(méi)做好,個(gè)已經(jīng)咽下去一多半。

后來(lái)去西安旅游,看到左左香肉夾饃,聞著味兒不錯(cuò),就買(mǎi)了嘗,一口下去,香脆的外皮裹著濃郁的湯汁,麥香和肉香充滿了整個(gè)口腔,頓時(shí)有種莫名的感動(dòng)。這才是正宗的肉夾饃啊,為了不虛此行,此后的好幾天,餐餐必有肉夾饃,由此把自己的味蕾培養(yǎng)的越發(fā)刁鉆。

1603872972(1).jpg知道了肉夾饃講究“鐵圈虎背菊花心”,外層脆皮是整個(gè)肉夾饃的靈魂。如果老板揭開(kāi)一個(gè)小棉被給你拿饃,心里就會(huì)自動(dòng)降低對(duì)饃的期望,如果又把饃扔進(jìn)電餅鐺里熱了一下,那你基本上就不要對(duì)它抱有任何希望了,到你嘴里就已經(jīng)不是正宗的口感了,吃起來(lái)甚至?xí)桨l(fā)憤怒。

正宗的左左香肉夾饃,外皮使用烙熟的餅,烙餅的平底鍋采用西北地區(qū)常用的“鏊”。烙完后的饃,表面有清晰的淡黃色花紋,中間一朵細(xì)巧的“菊花”,肉的肥瘦一定是有固定的比例,而且一頭豬身上只能要那一整塊的肥瘦肉,這樣品相的肉在一頭豬身上只能出75斤。

1603785735(1).jpg肉是肉、饃是饃,這是吃貨們對(duì)肉夾饃亙古不變的堅(jiān)持。如果你想搞創(chuàng)意往里摻點(diǎn)兒青椒,那就等著激怒他們吧!

左左香肉夾饃對(duì)其食物的營(yíng)養(yǎng)搭配做到,滿足消費(fèi)者口味,受到了很多消費(fèi)者們的認(rèn)可,擁有十分完備的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模式和經(jīng)驗(yàn),為無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者提供了就業(yè)創(chuàng)富的好機(jī)會(huì)。

【左左香老潼關(guān)肉夾饃】項(xiàng)目介紹

門(mén)店數(shù)量:3000+

所在地區(qū):西安

經(jīng)營(yíng)品類(lèi):肉夾饃,涼皮,酸辣粉

招商區(qū)域:全國(guó)

適合人群:小本創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)

公司地址:西安市新城區(qū)長(zhǎng)纓西路1號(hào)華東萬(wàn)和城1號(hào)樓23層

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