補(bǔ)品
我國自古就講究食物進(jìn)補(bǔ),像海參、魚翅、燕窩、蟲草、鹿茸、阿膠等都屬于上等補(bǔ)品。但是隨著經(jīng)濟(jì)增長,進(jìn)補(bǔ)人群越來越多,市場上出現(xiàn)很多劣質(zhì)產(chǎn)品,而魚翅被呼吁禁食同時(shí)有研究證明魚翅有毒,因此海參成為當(dāng)前受大眾喜愛的滋補(bǔ)品。海參也以其豐富的營養(yǎng),良好的滋補(bǔ)效果,受到人們認(rèn)可。
保健食品批準(zhǔn)文號的有效期是5年。第二,確認(rèn)功能。我國衛(wèi)生部審批的保健食品一共只有22種保健功能,消費(fèi)者購買時(shí)應(yīng)注意分辨。同時(shí)包裝和相關(guān)廣告上應(yīng)標(biāo)明“本品不能代替”的忠告語。登錄國家食品藥品監(jiān)督管理局的網(wǎng)站就可查詢真?zhèn)巍?/p>
燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥,利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩,作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來,經(jīng)過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。
燕窩中的氨基酸種類豐富,富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等.燕窩中的水解氨基酸含量達(dá)42.272%,且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%;同時(shí),呈鮮味特征的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高,表明燕窩的味道鮮美.食物營養(yǎng)價(jià)值的優(yōu)劣主要取決于所含氨基酸的種類、數(shù)量和比例.聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜,規(guī)定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質(zhì)量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質(zhì)量比分別為40%和60%。