2020四川成都集中營,胖子集訓營,封閉式訓練營
---瑞利貝訓練營
什么是垃圾食品
“避免吃垃圾食物”是任何飲食方案中都需要遵守的規(guī)則,但是,每一個飲食方案中的垃圾食物在客觀的營養(yǎng)價值和成分上并不完全一樣。
首先我們來看市面上正統健康的飲食模式——膳食指南,里面把高脂肪高添加糖的食物列為盡量少吃的垃圾食物。
因為國人的生活水平提高了,油脂攝入量普遍上升,且近幾年來超重的人越來越多,慢病也越來越多,所以膳食指南才希望促使大家攝入更少的熱量,預防營養(yǎng)過剩。
添加糖的食物被列為垃圾食物,一方面也是為了預防營養(yǎng)過剩,還有一個原因是為了預防齲齒。
有時我們也認為精加工的食物是垃圾食物,這是因為食物在加工過程中,許多微量元素會被破壞,營養(yǎng)價值低,很多人為了讓自己“嚴格的健康”,又把加工食物列為“垃圾食品”。
但如果換一種飲食模式進行思考,比如現在市面上非常流行的生酮飲食,出于高脂肪低碳水的目的,它把含糖高的食物全都列為禁忌食物,高脂食物反而是“好”的食物,這就和膳食指南有出入。
可以看出,如果一種食物無法配合某種嚴格的飲食模式,就被認為是“垃圾食品”;那反過來想一想,會不會也有可能是“遵守一種特定的飲食模式”本身就出了問題呢?
生活真的需要讓吃東西也充滿這樣的強制性嗎?如果只是要維持營養(yǎng)均衡和熱量不過剩,我們就必須嚴格遵守任何一種飲食模式嗎?
如何看待垃圾食品
當我們仔細去分析和思考就能看出,垃圾的不是食物,而是我們使用食物的方式。
任何一種“健康食物”,比如燕麥,如果我們毫無節(jié)制地吃,也會造成能量過剩,也會胖;
如果我們只吃一些特定種類的“健康食物”,比如很多健身人士永遠都是紫薯搭配雞胸肉,那同樣也會造成攝入的微量元素不均衡。
很多人在暴食的時候會情不自禁地選擇高熱量的食物,要問他們是什么味道,他們也不太清楚,但是卻可以從中獲取滿足感,這一點很好理解,因為“打破禁忌”這件事本身就已經足夠刺激。
那么如何來糾正呢?自然是糾正自己對食物的態(tài)度,接受一切食物存在的道理,不要把罪責怪在食物上,而是思考自己使用這個食物的方式是不是正確。
比如和閨蜜一起逛街,覺得吃冰淇淋是一種社交需要,可以帶來更愉快的心情和更多的話題,那就吃一個好了,硬憋著不吃,后可能報復性地連吃三五個都滿足不了你。
如果你生活中膳食平衡,食物種類豐富,比如光主食就有米飯、面條、面包、饅頭、包子、燒餅、燒賣等任選,那你一定不會對某一種食物充滿強烈的渴望,而是雨露均沾,什么都吃一點,但都不會吃多。
相反,過于嚴苛地遵守任何一種單一的飲食方針,都有可能終導致進食障礙。要么不吃,要么狂吃,就是這個道理。
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